Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka gazowa lub elektryczna,
- gaza
- papierowe serwetki kuchenne,
- sito
- patelnia
- popychacz
- trzepaczka
- nóż
- deska do krojenia
- Wielkanocna pleśń
- talerze na składniki.
Składniki
- Twarożek - 500 g
- Jajka kurze - 3 szt.
- Masło - 100 g
- Śmietanka 33% lub 38% - 150 g
- Cukier - 80 g
- Wanilia do smaku
- Chipsy Kokosowe - 40 g
- Migdały - 30 g
- Suszona Żurawina 30 g
Krok gotowania
- Najpierw musisz wycisnąć nadmiar wilgoci z twarogu. Bierzemy 500 gramów twarożku, wkładamy go do ściereczki, składamy na dwie warstwy, tworzymy torbę i ostrożnie wyciskamy całą wilgoć rękami, a następnie papierowymi serwetkami kuchennymi. Odbywa się to tak, że masa na Wielkanoc nie jest zbyt cienka i przyjmuje pożądany kształt.
- Następnie weź rondel, połóż na sicie kuchennym i wlej do niego przygotowany twarożek.
- Za pomocą popychacza lub łyżki wytrzyj twarożek przez sito.
- Na patelni z tartym twarogiem włóż 100 gramów masła, połam 3 jaja kurze, dodaj wanilię do smaku i zalej 150 gramów 38% śmietany. Lepiej jest, aby olej był trochę stopiony. Włączamy kuchenkę gazową lub elektryczną, stawiamy na niej rondel ze składnikami, zaczynamy mieszać trzepaczką do pierwszych sekund wrzenia na średnim ogniu i natychmiast wyłączamy ogień. Odłożyć gotową masę na bok do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
- W międzyczasie przejdź do przygotowania nadzienia. Bierzemy 30 gramów migdałów i zalewamy wrzącą wodą przez 30 minut, aby skóra stała się bardziej miękka. Następnie obierz migdały ze skóry i nożem drobno posiekaj na desce do krojenia.
- Wlej pokrojone migdały na patelnię, dodaj 40 gramów kokosa, 30 gramów suszonej żurawiny, 80 gramów cukru i dokładnie wymieszaj łyżką kuchenną.
- Bierzemy mały talerz, kładziemy na nim kilka ręczników kuchennych, wkładamy wielkanocną formę, w której wkładamy gazę do jednej warstwy i ostrożnie wlewamy masę twarogową.
- Stawiamy ucisk na wierzchu. Może to być mały kettlebell lub pojemnik z wodą.
- Masę wkładamy do lodówki na jeden dzień. W tym czasie możesz zmienić kuchenne ręczniki papierowe, aby nadmiar wilgoci odpływał szybciej. Po dniu usuwamy ucisk, cerę i wyjmujemy Wielkanoc z formy. Wielkanoc jest gotowa, możesz służyć.
Smacznego!
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na bardzo interesujący i przydatny przepis wideo na przygotowanie twarogu Wielkanocnego od autora przepisu. Zawiera nie tylko wygodne instrukcje krok po kroku, ale także przydatne wskazówki, które przydadzą się każdej gospodyni domowej.
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, przepis na twaróg wielkanocny jest właśnie dla Ciebie! Czy przygotowałeś już pyszną i delikatną Wielkanoc? Być może udało Ci się ulepszyć przepis i jesteś gotowy, aby podzielić się nim z nami?