Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, patelnia, łyżka stołowa, szkło, porcje misek lub formy silikonowe.
Składniki
| Śmietanka 20-30% | 1 litr |
| Cukier granulowany | 100 g |
| Jadalna żelatyna | 20 g |
| Vanillin | ½ łyżeczki |
| Woda | ¾ stos. |
Krok gotowania
- Wlej 1 litr tłustej śmietany 20-30% na patelnię. Aby panna cotta odzyskała charakterystyczny smak, dodaj 100 g cukru i ½ łyżeczki do śmietany. wanilia, esencja waniliowa lub ½ sztyfty naturalnej wanilii. Na kuchence włącz mały ogień i podgrzej śmietankę do 80%. W żadnym wypadku nie powinny się gotować, w przeciwnym razie naczynie się zepsuje. Aby zmniejszyć obciążenie wątroby, możesz rozcieńczyć śmietankę mlekiem, ale smak będzie inny.
- W ¾ szklanki ciepłej wody (70-80ºС) rozpuść 20 g jadalnej żelatyny. Powinien dobrze się rozproszyć i nie pozostawiać grudek. Wlej rozpuszczoną żelatynę do ogrzanej śmietany i dokładnie wymieszaj, aby ją zdyspergować.
- Wlej śmietanę do foremek: mogą to być miseczki, szklanki, miseczki i formy silikonowe. Wysyłamy je do lodówki, aż jedzenie zamarza przez kilka godzin. Jeśli chcesz, aby owoc lub jagoda wyglądały pięknie z panny cotta, nadaj im kształt, gdy galaretka prawie stwardnieje.
- Gotowy deser dekorujemy do smaku: może być rozpuszczoną czekoladą, dżemem, polewą, kruszonymi orzechami, owocami, jagodami, owocami kandyzowanymi, kokosem, mielonym cynamonem, liśćmi mięty i tym wszystkim jazzem. Podawaj schłodzoną pannę cotta.
Czy wieszPrzetłumaczona z języka włoskiego nazwa tego deseru tłumaczy się jako „gotowana śmietana”. Miejscem narodzin panny cotta jest region Piemont. Pierwsze przepisy na danie obejmują kości ryb zamiast żelatyny i brak cukru w kompozycji.
Przepis wideo
Tak wykwintny przepis okazał się absolutnie prosty i niedrogi dla wszystkich do przygotowania. Aby utrwalić wiedzę uzyskaną z artykułu, zapoznaj się z przepisem wideo panna cotta, w którym autor szczegółowo przeanalizuje każdy etap gotowania i poda cenne wskazówki z własnego doświadczenia.
Więc teraz wiesz i wiesz, jak ugotować wspaniały deser o nieopisanym smaku - panna cottu. A najciekawsze jest to, że danie to okazało się tak proste do wykonania, jak eleganckie i wyrafinowane. Zadbaj o swoje domowe desery, wymyślając ciekawą legendę o lekkiej chmurze spadającej na talerz!