Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, filiżanka, kawa i łyżki, tarka, talerz, deska do krojenia, nóż, patelnia, miska, szczotka silikonowa, folia do pieczenia, blacha do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Filet z Panga | 2 szt |
| Ocet 9% | 2 łyżki. l |
| Olej roślinny | 120 ml |
| Sól | 2-2,5 łyżki kawy |
| Zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka do kawy |
| Majonez | 1-2 łyżki. l |
| Twardy ser | 150 g |
| Jaja kurze | 2-3 szt. |
| Świeża pietruszka | mała wiązka |
| Cebula | 2 szt |
| Woda | 300 ml |
Krok gotowania
Marynata do gotowania ryb
- Wlej wodę o temperaturze pokojowej (300 ml), 9% octu (2 łyżki stołowe) i bezwonny olej roślinny (100 ml) do małego, szerokiego rondla.
- Dodaj czarny mielony pieprz (łyżka do kawy) i sól (2,5 - 3 łyżki kawy) do płynnych składników. Dobrze wymieszaj.
- Zanurz rozmrożony umyty filet z pangi (2 sztuki) w marynacie. Nie tnij fileta, połóż go w całości. Włóż patelnię do lodówki na 20-30 minut, aby marynować filet.
Gotowanie dodatków
- Zetrzyj twardy ser (150 gramów) na grubej tarce.
- Obierz cebulę (2 sztuki) i pokrój ją w małe kostki. Podsmaż cebulę na patelni, dodając olej roślinny (1-2 łyżki stołowe) na złoty kolor.
- Drobno posiekaj garść umytej i suszonej natki pietruszki. Jajka kurze na twardo (2-3 sztuki) i trzymaj je w zimnej wodzie. Obierz i pokrój w małe kostki. Połącz posiekaną natkę pietruszki, smażoną cebulę i pokrojone w kostkę jajka w misce lub salaterce. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Wkładanie naczynia do pieczenia
- Nasmaruj folię do pieczenia silikonową szczotką z olejem roślinnym. Połóż marynowany filet z pangi (1 sztuka) na folii i delikatnie rozprowadź.
- Posyp tartym serem filet (1/2 części całkowitej objętości).
- Połóż wszystkie przygotowane farsze na serze: mieszankę jajek, pietruszki i smażonej cebuli.
- Pozostały tarty ser rozprowadź równomiernie na nadzieniu. Przykryj wszystkie warstwy marynowanym drugim filetem z panga i rozłóż go.
- Smaruj górny filet cienką warstwą majonezu, używając 1-2 łyżki stołowe produktu.
- Owinąć rybę folią: przykryć u góry i dobrze owinąć brzegi.
- Umieść na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni i umieść blachę do pieczenia z rybami do pieczenia na 20 minut.
Metody dekoracji i opcje podawania
Gotowe danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponieważ ryba była pieczona z nadzieniem, przystawka do tego dania nie jest konieczna. Wszystko, czego potrzeba, to przesunąć naczynie na talerz, dzieląc je i przygotowując 3-4 porcje. Dodatkowo możesz ozdobić talerz plasterkiem cytryny. Twój pełny obiad jest gotowy. W razie potrzeby potrawę można uzupełnić kieliszkiem białego wina.
Przepis wideo
Pyszna, pełnoprawna kolacja, na przygotowanie której spędzisz tylko 40 minut, jest prawdziwa. Obejrzyj szczegółowy film.
Inne przepisy na ryby
Tartlets z czerwoną rybą
Kebab pieczony w piekarniku z konfiturą z cebuli, pieczony w piekarniku
Labraks w piekarniku w folii
Solenie czerwonej ryby