Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- miski;
- łyżka / widelec;
- foremki do ciastek lub zwykłe szkło;
- wałek do ciasta.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka pełnoziarnista | 300 g |
| Płatki owsiane | 80 g |
| Jajka | 2 szt |
| Śmietana | 1 łyżka. l |
| Soda | ¼ łyżeczki |
| Sok z cytryny | ½ łyżeczki |
| Kochanie | 2 łyżki. l |
| Masło | 50 g |
Krok gotowania
- Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C. Ta temperatura jest zalecana do pieczenia większości wyrobów cukierniczych. Wbij 2 jajka do głębokiej miski i trochę ubij widelcem. Zasadniczo nie trzeba ubijać jaj w pianie, najważniejsze jest ich dobre wymieszanie.
- Weź 2 łyżki miodu. Jeśli miód jest już słodzony, należy go stopić w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli miód jest płynny, natychmiast wyślij go do miski z jajkami. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj 1 łyżkę śmietany do mieszanki. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu, najważniejsze jest to, że jest świeża. Śmietanę można zastąpić tłustym jogurtem lub kefirem, tylko wtedy będziesz musiał dodać trochę więcej mąki.
- Rozpuść masło (w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej, w małym rondlu). Dodaj nieco schłodzoną do reszty mieszanki. Teraz wszystko dobrze wymieszaj i ubij, aby nie pozostały grudki. Powinno się okazać piękną jednorodną masę.
- Teraz przygotuj mąkę. Bierzemy mąkę pełnoziarnistą. Ma ciemniejszy kolor i pojawiają się w nim cząstki o różnych rozmiarach. Główną cechą takiej mąki jest to, że zawiera błonnik i wiele witamin. Przesiewanie takiej mąki nie jest konieczne i jest trudne ze względu na duże ziarna, które napotykają. Dlatego po prostu wlej 300 g mąki do dużej, głębokiej miski.
- Wlać mąkę ¼ łyżeczki. soda, którą gasimy sokiem z cytryny lub octem (opcjonalnie z dowolnym innym kwasem spożywczym - na przykład sokiem z plasterka pomarańczy lub grejpfruta).
- Wlać 80 g płatków owsianych i dobrze wymieszać z mąką.
- Wlać wszystkie zmieszane płynne składniki do powstałej suchej mieszanki i zacząć wyrabiać ciasto.
- Ciasto nie powinno przylegać do rąk, ale może pozostawiać tłusty połysk.
- Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta o grubości około 1 cm.
- Tradycyjne ciasteczka owsiane są okrągłe, więc bierzemy zwykłą szklankę i wyciskamy kółka z ciasta. Jeśli chcesz, możesz użyć szerokiej gamy foremek do ciastek.
- Nadmiar zbieramy i ponownie rozwałkowujemy ciasto. Wyciąć. I tak do końca.
- Przyszłe ciasteczka kładziemy na blasze do pieczenia. Nie ma potrzeby smarowania powierzchni. Możesz położyć pergamin. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut.
- Teraz możemy jeść i dekorować ciasteczka.
Opcje dekoracji:
- Sezam i nasiona - posypujemy, zanim wyślemy patelnię do piekarnika.
- Cukier puder i kakao - posyp trochę gorącymi ciasteczkami.
- Glazura - woda po całkowitym schłodzeniu ciasteczek.
Przepis wideo
Jeśli chcesz zobaczyć proces tworzenia ciasteczek owsianych, obejrzyj wideo. W pieczeniu tego przysmaku nie ma nic skomplikowanego - przekonaj się sam.
Ciasteczka owsiane są smaczne i zdrowe, zwłaszcza bez cukru. Ponieważ zawiera płatki owsiane, miód i mąkę pełnoziarnistą, ciasteczka te są również bardziej odpowiednie dla tych, którzy podążają za ich sylwetką. Przepis pozostawia miejsce na lot fantazji. Co można dodać do ciasteczek, aby smakowały inaczej, a nawet nietypowo? Na przykład:
- różne przyprawy i zioła - cynamon, mięta, wanilia;
- suszone owoce - suszone morele, rodzynki, śliwki;
- plastry karmelizowanych owoców - jabłka, brzoskwinie, morela;
- kawałki czarnej lub białej czekolady;
- a nawet ser!
Ciasteczka owsiane bardzo lubią dzieci i dorosłych, ponieważ są jednocześnie miękkie i kruche. Jeśli zrobisz ciasteczka zgodnie z tym przepisem, cała rodzina będzie zadowolona! Jak gotujesz ciasteczka owsiane? Czy używasz cukru czy miodu? Co dodajesz
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!