Kotlety warzywne ze śmietaną - delikatne i bardzo satysfakcjonujące danie

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, głęboka miska, patelnia, drewniana szpatułka, nóż, łyżka, sito, deska do krojenia, czosnek.

Składniki

Krok gotowania

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Przełóż czosnek przez czosnek.
   
2. Najpierw obierz cebulę, spłucz bieżącą wodą, pokrój w małe kostki na czystej desce do krojenia, włóż do miski z czosnkiem.
   
3. Opłucz kukurydzę w puszkach (100 g) pod bieżącą wodą, odcedź i rozprowadź na masę mąki.
   
4. Dodaj wstępnie umytą i odcedzoną puszkę czerwonej fasoli.
   
5. Dokładnie wymieszaj łyżką stołową, dodaj wędzoną paprykę, sól, śmietanę. Dobrze wymieszaj. Mielone warzywo jest gotowe. Możesz również dodać koperek, pietruszkę i wszelkie przyprawy, do których przywykła Twoja rodzina; nie wpłyną one na smak gotowego produktu.
   
6. Musisz uformować kotlety rękami w okrągły, płaski kształt, niezbyt duży, aby wygodnie było je przewrócić podczas smażenia. Możesz zwilżyć ręce zimną wodą, wtedy mielone mięso nie przylgnie do twoich dłoni.
   
7. Umieść uformowane ciasta na ugotowanej desce do krojenia. Włącz piec na dużym ogniu, umieść patelnię, wlej olej słonecznikowy, pozwól mu się zagotować. Włożyć wstępnie przygotowane placki do gorącego oleju roślinnego i smażyć, aż będą złote, złote, chrupiące przez około 5 minut z każdej strony.
   
8. Aby kotlety nie były surowe w środku, należy je umieścić w gorącym oleju, gdy dno kotletów zostanie zajęte, zmniejsz ciepło do średniego i kontynuuj smażenie. Zamiast oleju słonecznikowego można również użyć oliwki lub ghee, a do smażenia kotletów lepiej jest wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką, a następnie można usmażyć ją całkowicie bez oleju.
   

Gdy kotlety będą gotowe, przenieś je na papierowy ręcznik złożony z dwóch warstw, aby zmoczyć nadmiar tłuszczu.
Podawaj takie kotlety z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym, a także jogurtem greckim.

Aby kotlety były pyszne, musisz używać świeżych warzyw dobrej jakości. Kupuj konserwy w niezawodnych, sprawdzonych miejscach. Jeśli nie masz czerwonej fasoli w puszkach, możesz sam ją ugotować, ale jest to długi proces. Przed gotowaniem zalej fasolę zimną wodą przez 7 godzin, a następnie wlej tę wodę, wlej nową, włóż do ognia i gotuj przez 1,5 godziny z otwartą pokrywką, dodając wodę podczas gotowania. Jeśli fasola jest sztywna, gotuj kolejne 30 minut.

Przepis wideo

Sugerujemy obejrzenie krótkiego, ale szczegółowego filmu na temat gotowania kotletów warzywnych na patelni według niesamowitego przepisu. Autor wideo pokazuje metodę smażenia kotletów. Szczegóły pokazują instrukcje krok po kroku i wynik końcowy.

Inne przepisy na kotlety