Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- wagi kuchenne;
- miarka;
- folia spożywcza;
- młotek do mięsa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- miski;
- czosnek
- wtyczka;
- patelnia;
- kuchenka kuchenna.
Składniki
- Wieprzowina - 1 kg
- Mieszanka przypraw (chmiel-suneli, kolendra, papryka, czerwona papryka) - do smaku
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
- Czosnek - 5-6 goździków
- Sól do smaku
- Sos sojowy - 50 ml
- Masło - 20 g
- Mleko - 70 ml
- Jajko - 2 szt.
- Mąka - do trybowania
- Bułka tarta - bez kości
- Kolorowe ostre papryki do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Krok gotowania
- Pokrój mięso na plasterki o grubości palca.
- Rozprowadzamy mięso na powierzchni pulpitu, przykrywamy folią i lekko zbijamy młotkiem.
- Włóż mięso do głębokiej miski. Dodaj czosnek posiekany przez czosnek - 5-6 ząbków.
- Dodaj trochę soli (tutaj nie musisz przesadzać, ponieważ doda się więcej sosu sojowego, jest słony).
- Dodaj czarny pieprz i mieszankę przypraw do smaku.
- Wlej 50 ml sosu sojowego do miski i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był dokładnie nasycony marynatą.
- Pozostaw mięso w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
- Rozbij 2 jajka na głęboki talerz, ubij widelcem.
- Dodaj 70 ml mleka do jajek, ponownie wymieszaj.
- Po 2 godzinach przygotuj mięso do smażenia. Najpierw zwiń kawałek mąki po obu stronach - aby marynata się nie zmyła.
- Następnie zanurzaj jajko i mieszankę mleka.
- A następnie bułkę tartą.
- Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, dodaj 20 gramów masła. Rozprowadzamy kotlety, smażymy z obu stron, aż będą złotobrązowe - 5 minut z jednej strony, 3 - z drugiej. Podsmaż pod pokrywką.
Przepis wideo
Oglądając przepis wideo, możesz łatwo i po prostu ugotować niesamowicie pyszne, soczyste kotlety wieprzowe z pyszną skórką.
Drodzy smakosze, jak znaleźliście kotlety wieprzowe w marynacie i cieście? A może wolisz używać innych przypraw? Czekamy na twoją opinię.