Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- lodówka
- kuchenka kuchenna
- głęboka miska
- miska
- widelec
- deska kuchenna
- nóż
- folia spożywcza
- patelnia
- młotek do mięsa
- prasa czosnkowa
- ręczniki papierowe.
Składniki
- Filet z kurczaka - 2 szt.
- Czosnek - 5 goździków
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Mąka pszenna - 100 g
- Woda - 200 ml
- Bezwonny olej roślinny - 100 ml
Krok gotowania
- Dwa filety z kurczaka dobrze umyć i pokroić włókna na cienkie plasterki. Jeden filet powinien zrobić trzy kotlety.
- Pokrywamy jeden plasterek folią spożywczą i ubijamy młotkiem mięsnym. Siek wzrośnie co najmniej dwa razy. Jeśli chcesz zrobić mniejsze kotlety, po prostu pokrój połamany kawałek na 2-3 części.
- Odwróć rąbek na drugą stronę, ponownie przykryj folią spożywczą i jeszcze trochę ubij młotkiem. W ten sposób tworzymy pozostałe kotlety z kurczaka. W misce wymieszaj sól i czarny pieprz. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do swojego smaku.
- Przenieś kotlety do głębokiej miski i posyp je po obu stronach mieszanką soli i pieprzu.
- Następnie przystępujemy do przygotowania wódki czosnkowej, która jest głównym składnikiem przepisu, dzięki czemu kotlety są bardzo soczyste i aromatyczne. Wlej 200 ml zimnej wody do miski. Ilość wody zależy od ilości mięsa, powinna całkowicie pokryć wszystkie kotlety. Jeśli ilość mięsa, którą masz, różni się od recepty, będziesz potrzebować więcej lub mniej wody. Za pomocą prasy wyciskamy 5 ząbków czosnku bezpośrednio do wody, możesz również drobno posiekać czosnek nożem. Ilość czosnku zależy od twoich preferencji, ale zalecana ilość to co najmniej 5 ząbków.
- Wlej powstałą wodę czosnkową do kotletów i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Najlepiej jest zostawić kotlety na noc. Po tym czasie mięso dobrze wchłonęło wodę i stało się bardzo pachnące. W misce ubij dwa kurze jaja.
- Wlać 100 g mąki pszennej do osobnego pojemnika.
- Najpierw zwiń kotlety w mące, aby wilgoć, którą pochłonęło mięso, została uszczelniona. Następnie zwiń kotlety w jajku.
- Kładziemy patelnię na piecu, wlewamy bezwonny olej roślinny. Włóż kotlety do dobrze rozgrzanego oleju i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż na złoty kolor. Aby kotlety były dobrze przygotowane, możesz przykryć patelnię przez kilka minut. Nie musisz stawiać na patelni dużej ilości kotłów, ponieważ temperatura oleju spadnie, a czas gotowania kotletów wzrośnie. Gotowe kotlety układamy na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty. Kotlety z kurczaka pasują do wszystkich płatków, ziemniaków, makaronów lub warzyw.
Przepis wideo
Oferujemy przepis na wideo, w którym zobaczysz, jak siekać filet z kurczaka, marynować go i smażyć kotlety. Życzymy miłego oglądania!
Podziel się wrażeniami z tego przepisu na kotlety z kurczaka. Zostaw swoje komentarze poniżej, jeśli podobały Ci się kotlety, chcesz wprowadzić zmiany lub uzupełnienia. Ugotuj te niezwykle pyszne kotlety i ciesz się soczystością i miękkością mięsa!