Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- nóż;
- deska do krojenia;
- miski;
- patelnia;
- kuchenka kuchenna;
- tarka do koreańskiej marchwi;
- prasa czosnkowa;
- mikrofalówka
Składniki
- Mała bakłażan - 3-4 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Cebula - 1-2 szt.
- Słodka papryka - 1-2 szt.
- Ostra papryka - 1 szt.
- Małe marchewki - 3 szt.
- Zieloni (koperek, bazylia, kolendra) - 1 pęczek
- Czosnek - 3-4 goździki
- Ocet - 3 łyżki. l
- Sos sojowy - 3-4 łyżki. l
- Cukier - 0,5 łyżeczki.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól do smaku
Krok gotowania
- Bakłażan (3-4 szt.) Pokroić w małe kostki.
- Układamy bakłażana w misce i obficie posypujemy solą. Wymieszaj i odłóż na bok.
- Pokrój w ćwiartki pierścieni 1-2 żarówki.
- Smażyć cebulę na patelni na oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.
- Pokrój 2 ogórki w paski.
- Siekamy również 1-2 papryki ze słomkami (możesz wybrać różne kolory dla urody).
- Na tarce do koreańskiej marchwi pocieramy 3 marchewki (jeśli nie ma takiej tarki, użyj zwykłej grubej tarki).
- Obierz ostrą paprykę, drobno posiekaj.
- Obierz 3-4 ząbki czosnku i przejdź przez prasę.
- Drobno posiekaj pęczek zieleni - koperek, bazylia, opcjonalnie - kolendra.
- Wlej 3 łyżki stołowe do osobnej miski. l ocet.
- Dodaj 3-4 łyżki. l sos sojowy.
- Wlać 0,5 łyżeczki. cukier, zamieszać.
- Myjemy bakłażany pod bieżącą wodą i lekko wyciskamy.
- Bakłażan można gotować w kuchence mikrofalowej - z maksymalną mocą 8-10 minut lub gotować w osolonej wodzie przez 3 minuty.
- Dodaj smażoną cebulę i pokrojone warzywa do gotowego bakłażana.
- Wlej sos do sałatki, delikatnie wymieszaj.
- Próbujemy sałatki pod kątem soli i ostrości, jeśli to konieczne - dodaj to, czego brakuje. Odstawić sałatę na 3 godziny.
Przepis wideo
Film pokazuje cały proces przygotowywania pysznej sałatki z bakłażana w koreańskim stylu.
Drodzy miłośnicy kuchni koreańskiej, czekamy na Wasze opinie na temat pikantnej sałatki z bakłażana przygotowanej zgodnie z tradycjami kuchni koreańskiej. Jak gotujesz to danie?