Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- podwójny kocioł;
- wagi kuchenne;
- dwie małe miski;
- wtyczka;
- formy silikonowe;
- nóż;
- deska do krojenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| jajo kurze | 2 szt |
| mleko | 3-4 łyżki. l |
| sól | szczypta |
| zieloni | do smaku |
| mrożone warzywa wymieszać | 100-200 g zgodnie z życzeniem |
Krok gotowania
- Aby przygotować omlety na parze, przygotuj wszystkie niezbędne produkty i podwójny kocioł. Ze wskazanej ilości produktów przygotowuje się dwie porcje; można zmieniać ilość składników do przygotowania jednej porcji omletu. Aby przygotować dwie porcje, ubij każde jajko w osobnych misach.
- Dodaj 1-1,5 łyżki stołowej. l mleko i trochę soli zgodnie z życzeniem.
- Każde jajko należy dobrze wstrząsnąć widelcem, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie używaj miksera, trzepaczki ani miksera do ubijania, ponieważ bardziej obfite i mocniejsze ubijanie psuje strukturę białka jaja, a omlet po upieczeniu jest mniej bujny.
- W jednej mieszaninie omletu dodaj 100-120 g mieszanki warzywnej. Wybierz warzywa według własnego uznania. Jeśli weźmiesz zamrożoną mieszankę, zaleca się ją trochę wcześniej rozmrozić, pokroić świeże warzywa na małe kawałki i plasterki, aby mogły dobrze gotować. Dobrze wymieszaj jajko z warzywami. Do woli możesz używać nie tylko warzyw, ale także sera lub różnych produktów mięsnych. Jeśli chcesz użyć świeżego mięsa, najpierw trzeba go ugotować lub usmażyć, posiekać, a dopiero potem dodać do mieszanki omletowej.
- Przygotuj dwie silikonowe formy, w których omlet zostanie ugotowany. Jeśli używasz ich po raz pierwszy, nasmaruj je lekko olejem roślinnym. Jeśli już gotujesz w nich ponownie, nie jest to konieczne. Wlać mieszaninę omletów do foremek.
- Wlej wymaganą ilość wody do podwójnego zbiornika kotła, umieść omlety w jednej z misek. Ustaw czas gotowania na 10 minut. Po 10 minutach dokładnie wymieszaj zawartość omletu z warzywami, włącz podwójny bojler na kolejne 5 minut.
- Po ugotowaniu wyjmij foremki, pozwól im trochę ostygnąć i możesz przenieść omlet na talerze. Przed podaniem posiekaj drobno kilka świeżych ziół i posyp je każdą porcją. Podawanie takiego dania najlepiej jest na śniadanie, ze świeżymi warzywami lub lekką sałatką. Możesz również zaoferować pełnoziarniste pieczywo lub tosty.
Ważne! Jeśli nie masz podwójnego bojlera, ale chcesz parzyć omlet, użyj prostego projektu, który naśladuje ten proces. Aby to zrobić, zainstaluj metalowy durszlak na patelni i nalej niewielką ilość wody, aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca na cyrkulację pary. Niech woda się zagotuje, a następnie umieść puszki z omletem w durszlaku i przykryj. Gotowanie powinno odbywać się mniej więcej w tym samym czasie.
Przepis wideo
Przepis wideo pokazuje szczegółową sekwencję przygotowywania omletu za pomocą podwójnego kotła.
Czy często gotujesz omlet na śniadanie? Jak podoba ci się wynik gotowania tego dania z podwójnym bojlerem? Czy wolisz omlet wykonany w ten sposób czy klasyczny na patelni? Podziel się z nami swoimi przemyśleniami.