6 omletów w piekarniku: od klasycznego do diety

Jajecznica - lekka dieta, ale obfite danie. Gotowany w piekarniku ma przyjemny smak i zawiera wiele składników odżywczych. Wiadomo, że w procesie pieczenia witaminy i minerały są niszczone mniej niż podczas gotowania lub smażenia. Danie okazuje się wspaniałe, o gęstej, ale delikatnej strukturze. Jajka są pieczone równomiernie, czego nie można powiedzieć o gotowaniu na patelni. Pieczony omlet nie zawiera szkodliwych czynników rakotwórczych, które powstają podczas smażenia. Który omlet jest najsmaczniejszy i jak zrobić omlet z pary.

Funkcje gotowania

Jak wybrać najlepszy przepis na omlet w piekarniku, ponieważ jest ich wiele - w menu codziennym, dla dzieci i dietetycznym? Wszystko jest proste, jeśli wyraźnie przestrzegasz prostych zasad.

• Przestrzegaj proporcji. Ilość płynu powinna odpowiadać masie jaj. Najłatwiejszym sposobem ustalenia jest zmierzenie płynu za pomocą skorupek jaj. Stosunek powinien być następujący: na 1 jajko, łyżeczkę wody lub mleka.
• Użyj widelca. Pokonaj jajka widelcem. Wystarczy kilka ruchów zamiatania, aby osiągnąć wynik. Używaj miksera w indywidualnych przypadkach, na przykład do sufletu omletowego.
• Rozmiar ma znaczenie. Im węższe naczynie do pieczenia, tym wyższy omlet w piekarniku. Wypełnij formularz 1/3. Podczas pieczenia mieszanka podwaja się.
• Właściwa temperatura. Idealne warunki temperaturowe do gotowania w piekarniku 160-200 °. Danie jest pieczone równomiernie i uzyskuje piękną złotą skórkę.
• Nigdy nie otwieraj piekarnika podczas gotowania. W przeciwnym razie nie będziesz w stanie ugotować wspaniałego omletu w piekarniku, aby nie spadł.
• Dodaj dodatkowe składniki na końcu. W takim przypadku nie uszkodzisz konstrukcji, a gotowe danie nie straci swojej świetności.
• Użyj pergaminu. Aby omlet był chrupiący i dobrze upieczony na środku, użyj pergaminu. Przed włożeniem do piekarnika przykryj je foremką. Usuń pergamin po lekkim ostygnięciu naczynia.
• Bez mąki i skrobi. Nie używaj mąki i skrobi do przygotowywania omletów w piekarniku, aby nie zepsuć delikatnego smaku i nie złamać lekkości struktury naczynia.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na omlet z mlekiem w piekarniku wykorzystuje wyłącznie jajka, mleko i przyprawy. Ile omletu przygotowuje się na czas, jak na zdjęciu.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 5 sztuk;
• mleko - ½ szklanki;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Pokonaj jajka widelcem.
2. Dodaj mleko i sól, wymieszaj.
3. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia.
4. Piec przez 25 minut w temperaturze 180-200 °.

Gotowe danie podawaj w plasterkach z tostami pełnoziarnistymi. Zgodnie z tym przepisem kaloryczność omletu z mlekiem i jajkiem w piekarniku jest dość niska i wynosi 468 kcal, więc danie jest odpowiednie dla osób przestrzegających diety. Możesz zwiększyć wartość odżywczą, zastępując mleko śmietaną lub śmietaną.

Omlet francuski

Francuzi uważają omlet za danie narodowe. Warto zauważyć, że nie używają mleka w procesie gotowania. Omlet powietrza w piekarniku uzyskuje się przez dokładne wymieszanie masy jajowej i użycie pergaminu.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• masło - 50 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Oddziel wiewiórki od żółtek, ubij wiewiórki mocną pianą. Połącz się z żółtkami.
2. Dodaj sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
3. Wlać mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Przykryj pergaminem.
4. Piec przez 20 minut w 180 °.

Podawać z lekką sałatką warzywną w oliwie z oliwek i chlebie żytnim. Użyj sosu śmietanowego jako uzupełnienia.

Oryginalne przepisy kulinarne

Doniczkowy w stylu rustykalnym

Oferujemy ugotowanie omletu w garnku w rustykalnym piekarniku. Pięknie zdobione obfite danie z szynką, serem i pomidorami jest odpowiednie na swobodnym i świątecznym stole.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• szynka - 50 g;
• ser - 50 g;
• przeciętny pomidor - 1 sztuka;
• liście bazylii, natka pietruszki i koperek;
• przyprawy

Gotowanie

1. Wymieszaj jajka widelcem.
2. Pokrój szynkę i pomidora w kostkę, połącz z masą jajeczną.
3. Dodaj liście bazylii, sól i pieprz. Mieszaj ponownie.
4. Zetrzyj ser na grubej tarce.
5. Umieść masę w żaroodpornych doniczkach wstępnie nasmarowanych. Posyp powierzchnię tartym serem, przykryj pokrywkami.
6. Piec przez pół godziny w 180 °.

Podawać w garnku, zdejmując pokrywkę i posypując powierzchnię posiekanymi ziołami. W razie potrzeby możesz przenieść gotowe danie na talerz. Należy to zrobić po nieco ochłodzeniu.

Włoski omlet w foremkach

Do robienia omletów używaj silikonowych foremek do pieczenia. Danie wygląda bardzo oryginalnie. Często nazywa się to jajecznicą.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 3 sztuki;
• krem - 80 ml;
• Parmezan - 50 g;
• każdy rodzaj kiełbasy - 100 g;
• paski boczku - 100 g;
• pióro cebuli - 3-5 sztuk;
• przyprawy

Gotowanie

1. Ruszt Parmezan.
2. Ubij jajka w szerokiej misce.
3. Dodaj śmietanę, sól, pieprz, wymieszaj.
4. Pokrój kiełbasę w paski, posiekaj cebulę, dodaj do powstałej masy.
5. Włóż spód foremek w paski boczku.
6. Wlać masę, posypać serem na wierzchu.
7. Piec przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 °.

Omlet z serem i kiełbasą ugotowaną w ten sposób w piekarniku będzie ozdobą każdego stołu, w tym stołu w formie bufetu. Pyszne kosze odżywcze przypadną do gustu nawet dzieciom.

Z kalafiorem

Jak gotować omlet z mlekiem i warzywami w piekarniku? Wypróbuj opcję kalafiora. Kalafior bogaty w witaminy, białko i mikroelementy nada potrawie pikantny smak i energetyzuje. Użyj kapusty ze śnieżnobiałymi kwiatostanami i przyjemnym zapachem.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• mleko - 50 ml;
• kalafior - 100 g;
• masło - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Gotuj kapustę w osolonej wodzie.
2. Pokonaj jajka. Dodaj mleko, sól, pieprz, kontynuuj ubijanie.
3. Włóż masę do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
4. Piec przez 25 minut w temperaturze 180 °.

Podawaj na ciepłym talerzu, po posypaniu posiekanymi ziołami. Ciesz się delikatnym smakiem i delikatnym aromatem!

Omlet dietetyczny

Razem gotujemy najlżejszy omlet. W trosce o swoje ciało i diety? Zrób pyszny omlet dietetyczny w piekarniku z białkiem i odtłuszczonym mlekiem. Niskokaloryczny, jest dobry na śniadanie i kolację. Jeśli zawartość kalorii w naczyniu jest dla Ciebie wysoka, wymień mleko na wodę.

Będziesz potrzebował:

• białka jaj - z dwóch jaj;
• mleko z 1% tłuszczu - 3 łyżki stołowe;
• groszek konserwowy - 2 łyżki stołowe;
• pomidor - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• pióro cebuli - 3-5 sztuk;
• sól

Gotowanie

1. Oddziel białka od żółtek, dodaj sól i ubij widelcem.
2. Dodaj mleko, dalej ubijaj.
3. Posiekaj cebulę i dodaj do wiewiórek.
4. Pomidor pokroić w kostkę. Włóż do natłuszczonego naczynia do pieczenia i groszku na wierzchu.
5. Wlać masę jajeczną i mleczną.
6. Przykryj formularz pergaminem. Piec trzydzieści minut w 180 °.

Zróżnicowanie smaku jest łatwe poprzez zmianę składu potrawy. Używaj mikroelementów i witamin o niskiej zawartości kalorii, szpinaku, kalafiora, brokułów lub selera.Pamiętaj, że wybór dodatkowych składników omletu do jajka w piekarniku powinien być zgodny z wymogami Twojej diety.

Istnieje wiele przepisów na omlet. Łączy je delikatny smak i łatwość przygotowania. Wybierz dowolną opcję, ponieważ teraz wiesz, jak zrobić omlet w piekarniku jest pyszny i bez kłopotów!

Inne przepisy na jajka