Omlet z pomidorami i szynką: klasyczne i oryginalne przepisy

Szynka to pyszny wędzony lub wędzony produkt mięsny, który jest szeroko stosowany do przygotowywania szybkich dań: kanapek, kanapek, a także przekąsek i sałatek. Jajka sadzone z szynką i pomidorami to „klasyka tego gatunku”, która jest zawsze popularna w kuchni, jeśli chcesz szybko ugotować coś obfitego i smacznego. Szczególnie często danie można znaleźć w kawalerskiej kuchni.

Najzdrowsza szynka jest domowa. Danie z takim produktem pomaga uzyskać masę mięśniową, zwiększa apetyt i energetyzuje przez cały dzień. Ilość tłuszczu wieprzowego zużyta przez ilość użytecznych substancji (witamina A, kwas linolowy) jest nieco gorsza od masła i zawiera tylko 80 mg cholesterolu. Szynkę przemysłową należy jednak stosować ostrożnie: jej azotany i konserwanty, jeśli są spożywane w nadmiarze, mogą wywoływać choroby płuc.

Subtelności gotowania

• Wybierz wysokiej jakości szynkę. Świeży produkt ma soczystą teksturę z włóknami mięsnymi na plasterkach i nie kruszy się po pokrojeniu. Obfitość wzmacniaczy smaku i przypraw wskazuje na jego niską jakość.
• Szynkę można zastąpić językiem wieprzowym lub kurczakiem. Składniki należy wstępnie gotować w osolonej wodzie.
• Jeśli szynka smakuje słono, nie solić omletu. Tak więc smak potrawy będzie zrównoważony.
• Nie gotuj jajecznicy z szynką dla dzieci poniżej 3 lat. Wędzony produkt jest mało przydatny dla dziecka. Szynka sklepowa zawiera wiele środków przeciwdrobnoustrojowych, azotynów i konserwantów, które niekorzystnie wpływają na zdrowie dziecka.
• Przykryj omlet pokrywką. Dobrze gotowane danie ochroni przed powszechną chorobą „surowych jaj” - salmonellozą.

Klasyczne przepisy kulinarne

Na patelni

Tradycyjnie omlet z szynką gotuje się na patelni: co może być szybsze? Produkt mięsny jest krojony w kostkę lub paski i smażony z dodatkiem oleju roślinnego. Omlet lub jajecznica z szynką i serem, ale bez oleju, są mniej kaloryczne, ale nie zaleca się włączania go do diety osób obserwujących ich sylwetkę.

Będziesz potrzebował:

• szynka - 2 plastry;
• jajka - 3 sztuki;
• mleko - pół szklanki;
• pomidor - 1 sztuka;
• sól, pieprz;
• świeże warzywa.

Gotowanie

1. Pokrój szynkę w cienkie paski. Smażyć na patelni bez oleju przez 2-3 minuty.
2. Połącz sól, jajka, mleko i pieprz.
3. Wlać mieszaninę do szynki i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 7-8 minut.
4. Pokrój pomidora w cienkie pierścienie i układając go na omletu, doprowadzaj naczynie do gotowości (półtora do dwóch minut). Posyp świeżymi ziołami (szczypiorek, natka pietruszki, koperek).

Danie jest uniwersalne: grzyby i dodatki warzywne (brokuły, seler, pekińczyk, biała kapusta) sprawią, że będzie tylko smaczniejsze.

W piekarniku

Omlet w piekarniku zajmuje 15-20 minut dłużej niż na patelni, ale wynik jest tego wart! Pieczony omlet z szynką i serem jest przeznaczony dla osób o delikatnym trawieniu: jest bardziej przewiewny i delikatny, chociaż nie może pochwalić się niską kalorycznością. Omlet w piekarniku, marniejący w niskich temperaturach, przechowuje więcej składników odżywczych i wapnia.

Będziesz potrzebował:

• mleko - 1 szklanka;
• szynka - 200 g;
• jajka - 4 sztuki;
• pomidory - 200 g;
• cebula - 1 sztuka;
• mąka - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• sól

Gotowanie

1. Pokrój pomidory i szynkę (Julienne) na małe kawałki, posiekaj cebulę. Ściśnij cebulę, aż zmieni kolor, a po przymocowaniu do niej szynki smaż przez 2-3 minuty.
2. Połóż mieszaninę cebuli i szynki na dnie naczynia do pieczenia, a na wierzchu warstwę pomidorów.
3. Wymieszaj jajka solą i mąką. Dodaj mleko i ponownie dobrze wymieszaj.
4. Wlać nadzienie jajecznicą i wstawić do piekarnika na 20-25 minut na średnim ogniu (200 °).

Połączenie delikatnej konsystencji omletu z soczystymi pomidorami i plastrami wędzonego mięsa nada potrawie wyjątkowy apetyt. Aby danie było bardziej gęste, mleko można zastąpić niskotłuszczową śmietaną lub użyć kozy zamiast mleka krowiego.

Oryginalne przepisy kulinarne

Roladka z omletu z szynką

Piękne i przepyszne danie, które można bezpiecznie podawać na świątecznym stole jako przekąskę. Można go gotować na kuchence, w piekarniku i w multicookerze w trybie „Pieczenie” (5-7 minut) - w każdym razie bułka okaże się aromatyczna i smaczna. Przepis na omlet z szynką i serem w formie bułki można zmieniać za pomocą pomidorów, papryki i świeżych ziół (szczaw, pietruszka). Po okazaniu wyobraźni możesz ugotować oryginalne danie, nadziewane wędzonym dorszem, krewetkami lub (w słodkiej wersji) owocami i dżemem.

Będziesz potrzebował:

• jajka - 4 sztuki;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• zielona cebula do smaku;
• masło - 3 łyżki stołowe;
• szynka (w plasterkach) - 80 g;
• ser (tarty) - 40 g;
• ser (w plasterkach) - 100 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Jajka wymieszać z mlekiem, solą, drobno posiekaną zieloną cebulą, pieprzem i tartym serem.
2. Wsmaruj masło papier do pieczenia do naczynia do pieczenia. Wlać na nią mieszaninę i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °, 10 minut.
3. Usuń omlet z papierem. Połóż szynkę i ser na cienkich warstwach na jej powierzchni.
4. Zakręć omlet rolką i zabezpiecz. Włóż naczynie do piekarnika na kolejne 10 minut, a następnie połóż na talerzu, wyjmij papier i pokrój na porcje.

Podczas gotowania bułki omletowej z szynką i serem drobno posiekane nadzienie można dodać bezpośrednio do mieszanki jajecznej. Rolka, gdy tylko naczynia będą gotowe, musi zostać złożona bezpośrednio podczas smażenia na kuchence, uzupełniając masę na krawędzi patelni, aż skończy się. Aby zapobiec wypadnięciu nadzienia z rolki podczas cięcia na porcje, zaleca się owinięcie go folią spożywczą i włożenie do lodówki na 1 godzinę do ostygnięcia.

Sałatka Z Omletem Szynkowym

Oryginalna i lekka sałatka wykonana z prostych i niedrogich składników, która będzie odpowiednia zarówno wśród gości, jak i domowego kręgu. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, część majonezu do dressingu można zmieszać z kwaśną śmietaną - nie wpłynie to na smak sałatki. Jako świąteczną porcję (na przyjęcia, bankiety) sałatka może być oryginalnie przedstawiona w szklanych porcjach szklanych ozdobionych gałązką koperku i kółkiem ogórka.

Będziesz potrzebował:

• jajka - 6 sztuk;
• czosnek - 2 ząbki;
• szynka - 300 g;
• kukurydza w puszkach - puszka;
• masło - 3-4 łyżki stołowe;
• majonez, sól do smaku.

Gotowanie

1. Wymieszaj jajka z solą, aż będą gładkie.
2. Wlać zawartość do garnka i smażyć na maśle przez kilka minut, aby omlet był lekko zrumieniony poniżej. Odwróć go i zrób to samo z drugą stroną.
3. Pokrój szynkę w paski.
4. Schłodzona bułka również posieka słomki.
5. Umieść wszystkie składniki w misce, przykryj kukurydzą i dopraw majonezem i czosnkiem przez prasę.W razie potrzeby sól.

Marchewka dodana do sałatki omletowej z szynką smażona z cebulą sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej apetyczne i satysfakcjonujące. Również do sałatki możesz dodać pokrojone w kostkę pomidory, świeże ogórki, tarty ser i zioła. Kukurydza w puszce w przepisie można łatwo zastąpić zielonym groszkiem.

Jeśli dodasz wyobraźni i urozmaicisz przepis na omlet z szynką, możesz ugotować nie tylko zwykłe dania na domowe śniadanie, ale także oryginalne smakołyki na świąteczny stół. W każdym razie gwarantujemy Ci doskonały smak i uczucie sytości!

Inne przepisy na sałatki