Najlepsze przepisy na omlety z twarogiem i tajemnice ich przygotowania

Twaróg to sfermentowany produkt mleczny o wielu przydatnych właściwościach. Zawiera białko, kompletny zestaw niezbędnych aminokwasów. Pod względem zawartości wapnia (80 mg na 100 g) produkt przoduje wśród produktów mlecznych i jest idealnym wyborem do żywienia dietetycznego i terapeutycznego. Smażone jajka z twarogiem na śniadanie dodadzą energii i dadzą uczucie sytości. Wiele osób lubi smażyć omlet na serwatce, istnieje wiele przepisów kulinarnych, jedna kolejka. Wybór należy do Ciebie!

Tajemnice wyboru składników

Wybierz twarożek

Przy zakupie twarogu należy wziąć pod uwagę następujące funkcje.

• Kolor. Świeży twarożek - biały lub lekko kremowy kolor. Żółty odcień oznacza, że ​​produkt nie jest pierwszą świeżością.
• Zapach Aromat mleczny o lekkiej kwasowości oznacza, że ​​twarożek jest świeży.
• Smak Charakterystyczną cechą świeżego produktu jest lekko kwaśny smak. Słodki smak sugeruje dodanie cukru, aby ukryć czerstwy. Bez smaku - niska jakość.
• Spójność Kup produkt o jednolitej, lekko oleistej konsystencji. Granulowany twarożek - przesuszony, zbyt płynny - przeterminowany.

Zbieraj jajka

Do wytworzenia twarogu omletowego używaj świeżych domowych jajek. Sprawdzanie ich świeżości jest proste - wystarczy użyć jednej z metod:

• zanurz jajko w słonej wodzie. Świeży - zlew na dno, czerstwy - unosi się na powierzchni;
• szok Jeśli czujesz, że zawartość jaja wisi, to nie jest świeże;
• sprawdź muszlę. Powinien być gładki bez pęknięć i szorstkości. Nawiasem mówiąc, kolor skorupy, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie wpływa na właściwości odżywcze jaja.

Subtelności gotowania

Pyszny omlet z twarogu i jajek pomoże przygotować następujące zasady.

• Wytrzyj twarożek przez sito. Zapewni to jednolitą konsystencję i zmiękczy smak potrawy.
• Dobrze rozgrzej patelnię. W przeciwnym razie masa przylgnie do dna i spłonie.
• Nie smażyć w intensywnym płomieniu. Gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut, a następnie gotuj pod pokrywką przez kilka minut, aż ugotujesz.
• Nie otwieraj pokrywy natychmiast. Niech danie się zaparzy i uzyska bogaty kremowy smak.
• W wolnym naczyniu jest bardziej przydatne. Tak przygotowane danie okaże się dobrze upieczone bez czynników rakotwórczych i nadmiaru tłuszczów. Opcja w piekarniku jest również zdrowsza niż smażona.

Proste przepisy ze zdjęciami

Jajka i twarożek to dobry tandem. Omlet z twarogu kalorycznego - 133 kcal.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 3 sztuki;
• twarożek - 2/3 szklanki;
• masło - 3 łyżeczki;
• sól

Gotowanie

1. Wcieraj twarożek przez sito. Dodaj jajka i masło, sól. Ubij blenderem.
2. Włóż masę do rozgrzanej patelni.
3. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu do złotego koloru.
4. Odwróć się i usmaż na grzance.

Podawaj lekkie pożywne danie z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami.

Z cebulą i ziołami

Jak przygotować dietę na bardzo smaczny i satysfakcjonujący omlet, który można spożywać z pp? Omlet z twarogiem, ziołami i cebulą - danie pełne witamin i minerałów. Wysoka zawartość białka i wapnia sprawia, że ​​jest to niezbędny element diety sportowców, a także tych, którzy przestrzegają podstaw zdrowej diety.

Będziesz potrzebował:

• białka jaj - od 3 jaj;
• twarożek o zawartości tłuszczu 1% - 200 g;
• zielona cebula - 4-5 piór;
• koperek i pietruszka - po 2 gałęzie;
• przyprawy

Gotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. Spuść białka za pomocą trzepaczki.
2. Dodaj twarożek i przyprawy, dobrze wymieszaj.
3. Posiekaj cebulę. Dodaj do masy białkowej.
4. Wlać mieszaninę do dobrze rozgrzanej patelni. Gotuj pod pokrywką na małym ogniu przez 7-8 minut.
5. Zanurz naczynie pod pokrywką po wyłączeniu płomienia na kolejne 2 minuty.
6. Posyp posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi tylko 148 kcal.

Z serem i pomidorami

Jasna i smaczna wersja omletu z twarogiem i serem spodoba się dzieciom i dorosłym. Gotuj na śniadanie lub kolację.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 3 sztuki;
• mleko - 2 łyżki stołowe;
• twarożek - 100 g;
• duży pomidor;
• twardy ser - 70 g;
• masło - 2 łyżeczki;
• koperek - 3 gałęzie;
• przyprawy

Gotowanie

1. Pokonaj jajka widelcem. Dodaj mleko, sól i dobrze wymieszaj.
2. Wymieszaj twarożek z jajkami i mlekiem.
3. Pokrój pomidory w kostkę. Dodaj masło, aby uzyskać sok.
4. Zetrzyj ser z grubymi frytkami. Drobno posiekaj warzywa.
5. Umieść pomidory na rozgrzanej patelni. Rozłóż jajko i masę mleczną na wierzchu. Posyp tartym serem i ziołami.
6. Gotuj pod pokrywką przez 15 minut na średnim ogniu.

Podawać omlet pokrojony w porcje plastry z tostem pełnoziarnistym. W razie potrzeby ser można zastąpić serem. Miłośnikom pikantnych nut spodoba się opcja z serem Dor Blue.

Złożone omlety

W piekarniku z kapustą

Przygotuj oryginalny obfity omlet z twarogiem w piekarniku z dodatkiem kapusty. Pikantny smak tego dania dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 6 sztuk;
• twarożek - 100 g;
• biała kapusta - 400 g;
• mleko? okulary;
• masło - łyżka stołowa;
• przyprawy

Gotowanie

1. Napełnij jajka trzepaczką. Dodaj mleko i przyprawy.
2. Dodaj twarożek do masy jajecznej. Dobrze wymieszaj.
3. Pokrój kapustę w paski i włóż do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia w równej warstwie.
4. Rozłóż masę jajowo-mleczną na powierzchni.
5. Piec w piekarniku przez pół godziny w 2000 roku.

Wlać gotowe danie przed podaniem ze stopionym masłem.

Dieta w powolnej kuchence

Czy można gotować omlet z twarogiem w powolnej kuchence? Oczywiście i bardzo proste! Omlet ten jest dobry na śniadanie, zwłaszcza gdy nie masz czasu na gotowanie. Gotowe danie jest podobne do zapiekanki. Może być słony lub słodki.

Będziesz potrzebował:

• jaja kurze - 4 sztuki;
• twarożek - 120 g;
• mleko - szklanka;
• przyprawy

Gotowanie

1. Oddziel żółtka i wiewiórki. Spieniaj białka mocną pianą, dodaj żółtka, mleko i sól.
2. Wcieraj twarożek przez sito. Dodaj do masy jajecznej. Mieszaj za pomocą miksera.
3. Włóż masę do nasmarowanej miski multicookera. Gotuj w trybie pieczenia przez pół godziny.
4. Ostudzić w wolnym naczyniu bez otwierania pokrywki. Podawać, krojąc na porcje.

Taki omlet jest dobry do jedzenia dla niemowląt. W przypadku dzieci w wieku od jednego do trzech lat potrawę należy przygotować w trybie „Gotowanie na parze”, w przypadku dzieci w wieku powyżej trzech lat - w trybie „Pieczenie”.

Omlet w kuchence mikrofalowej

Smażony przeciwwskazany dla Ciebie? Przygotuj omlet z serem w kuchence mikrofalowej bez szkodliwych czynników rakotwórczych. Uważaj, przestrzegaj zasad gotowania w kuchence mikrofalowej:

• mleko i jaja powinny mieć temperaturę pokojową;
• nie dodawaj proszku do pieczenia, zrujnują smak;
• Rozgrzej naczynie do pieczenia przed użyciem.

Jajka są gotowane w kuchence mikrofalowej bardzo szybko - zaledwie kilka minut. Rezultatem jest wspaniały omlet o delikatnym smaku.

Będziesz potrzebował:

• białka jaj - od 2 jaj;
• twarożek - 100 g;
• masło - 2 łyżeczki;
• czosnek - 1 ząbek;
• koperek - 2 gałęzie;
• przyprawy

Gotowanie

1. Piankowe wiewiórki, dodaj przyprawy. Dodaj twaróg. Dobrze wymieszaj.
2. Przełóż czosnek przez zgniatanie. Połącz z oryginalną masą.
3. Włóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
4. Drobno posiekaj warzywa. Posyp go na powierzchni omletu.
5. Gotuj przez 3 minuty.

Podawać ze śmietaną lub lekkim majonezem domowej roboty.

Każdy przepis na omlet z twarogu można ulepszyć według własnego uznania, dodając pożądane składniki.

Inne przepisy na jajka