Jajka i kiełbasa to dwa produkty, z których można zrobić szybkie, przepyszne, ale niestety nie dietetyczne danie. Jego zawartość kalorii wynosi 200 kcal / 100 g, co wyklucza podobne śniadanie z diety odchudzającej. W przypadku żywności ograniczonej lub dla niemowląt zaleca się gotować omlet z kiełbasami wykonanymi z królika, indyka i kurczaka. Jeśli stale chcesz spróbować kiełbasy bez szkody dla zdrowia, zaleca się gotowanie produktu w wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli i konserwantów.
Jak zrobić pyszne jajecznicę z kiełbasą? Specjaliści kulinarni zalecają stosowanie wyłącznie wysokiej jakości składników: świeżych jaj, mleka i naturalnego produktu mięsnego. Jeśli wykluczone jest gotowanie kiełbasy w środowisku domowym, można ją kupić w sklepie, zwracając szczególną uwagę na jakość.
Jak wybrać wysokiej jakości kiełbasę
- Kup kiełbasę wykonaną zgodnie z GOST, zgodnie z którym jego skład powinien obejmować wyłącznie wieprzowinę, wołowinę, bekon i przyprawy (czosnek, pieprz, gałka muszkatołowa). Pomimo obecności dodatków klasy E w swoim składzie nowoczesny produkt Gostovsky jest nadal najwyższej jakości.
- Kup kiełbasę w cenie nie niższej niż koszt mięsa. Tani produkt ujawnia obecność w nim dodatków roślinnych zamiast wołowiny lub wieprzowiny.
- Wybierz produkt z etykietą „Bez GMO”. Nie wpłynie to oczywiście na walory smakowe zmodyfikowanego produktu, ale jego wpływ na organizm jest nieznany i nie w pełni zrozumiany.
- Zwróć uwagę na zapach i wygląd. Apetyczny różowy kolor kiełbasy wskazuje na nadmiar składu toksycznego azotynu sodu. Produkt naturalny ma raczej szaro-różowy odcień i z reguły brakuje mu charakterystycznego „mięsnego” aromatu, który znika podczas przetwarzania. Zwróć uwagę na opakowanie: musi być nienaruszone i suche.
Klasyczne przepisy na omlety z kiełbasą
Na patelni
Przepis na omlet z kiełbasą na patelni jest ekonomiczny i łatwy do przygotowania. Możesz użyć wędzonych produktów mięsnych lub zastąpić je kiełbasami, boczkiem lub szynką. Aby równomiernie ugotować omlet, podziel go szpatułką na dwie części i, odwracając każdą z nich, rozłóż po obu stronach.
Będziesz potrzebował:
- gotowana kiełbasa - 200 g;
- ser - 100 g;
- olej roślinny - 40 g;
- jajka - 4 sztuki;
- pomidor - 1 sztuka;
- mleko - 1/3 szklanki;
- sól, przyprawa.
Gotowanie
- Przeciąć kiełbasę średniej wielkości i duszić w oleju roślinnym do ciemności (około 3 minut);
- Pokrój pomidora w kostkę i, dodając do garnka, gotuj na wolnym ogniu, aż sok wypuści.
- Jajka ubić z mlekiem, solą i przyprawami. Wlać mieszaninę do garnka i przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 5-7 minut. Posyp gotowy omlet serem i ziołami na kilka minut przed gotowaniem.
Podczas gdy omlet jest gorący, połóż kawałek masła na jego powierzchni: to da potrawie delikatny smak. Jeśli używasz salami, najlepiej usmażyć je na patelni bez dodatku oleju. Smażoną cebulę (czerwoną lub cebulową) i paprykę można dodać do omletu z serem i kiełbasą na patelni.
W piekarniku z serem
Omlet z kiełbasą i serem w piekarniku jest delikatny i wysoki. Gotowanie w piekarniku pozwala zaoszczędzić na zaletach potrawy i przygotować bardziej dietetyczne i zdrowe śniadanie niż na patelni.
Będziesz potrzebował:
- ser - 100 g;
- masło - 5 g;
- jajka - 6 sztuk;
- mleko - 1/3 szklanki;
- szpinak - 100 g;
- wędzona kiełbasa - 50 g;
- olej roślinny - 60 g;
- sól
Gotowanie:
- Kiełbasę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, wlać do wysmarowanej masłem masła.
- Lekko posiekaj szpinak, a także dodaj do formy.
- Wlać mieszaninę do jajek zmieszanych z mlekiem i solą.
- Umieścić formę w piekarniku na kwadrans w temperaturze 200 °. Po zakończeniu posypać naczynie serem i pozostawić w piekarniku na kolejne 4 minuty.
Przepis na omlet z kiełbasą i serem w piekarniku jest idealny dla osób, które jedzą dobrze. Według dietetyków szpinak w naczyniu ułatwi wchłanianie pokarmów białkowych (jaja i kiełbaski), oczyści ciało i nasyci je witaminami. Ponadto omlet z dodatkiem szpinaku pieczony w piekarniku może stać się dietetycznym daniem, jeśli zamiast wędzonego produktu mięsnego weź gotowany i bez smażenia dodaj go bezpośrednio do mieszanki omletowej.
W powolnej kuchence
Omlet z kiełbasą w powolnej kuchence jest przygotowywany w ciągu kilku minut i okazuje się bardzo wspaniały. Oprócz produktów mięsnych do naczynia można dodać dowolne warzywa (papryka, marchew, cebula itp.), A także grzyby i oliwki.
Będziesz potrzebował:
- mleko - 2 szklanki;
- kiełbasa - 100 g;
- jajka - 4 sztuki;
- pomidory - 1 sztuka;
- olej roślinny - 40 g;
- ser - 100 g;
- sól
Gotowanie
- Darmowe pomidory i pokrojone w kostkę.
- Pokrój kiełbasę (średnie plastry).
- Doprowadzić jajka do jednorodności za pomocą mleka, soli i tartego sera.
- Wraz z olejem roślinnym włóż kiełbasę, pomidory do wolnowaru i wlej mieszankę jajeczną.
- Gotuj w trybie „Pieczenia” przez 20 minut, a następnie udekoruj zielenią i podawaj.
Ten przepis na omlet z mlekiem, jajkiem i kiełbasą można również gotować w podwójnym bojlerze: mieszankę omletu z kawałkami mięsa smażonymi na patelni i pomidorami wlewa się do pojemnika urządzenia i gotuje przez kwadrans. Po ugotowaniu lepiej jest pozwolić omletowi nieco ostygnąć bez otwierania pokrywki - z powodu braku różnic temperatur naczynie nie spadnie na talerz.
Nauczyliśmy się gotować omlet z kiełbasą na patelni, w powolnej kuchence i w piekarniku. Jest to tak wszechstronne danie, że w zaledwie 10-15 minut na talerzu pojawi się smaczne i pachnące arcydzieło. Smacznego!