Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: dwie głębokie miski do przygotowania ciasta, tarka, łyżka, patelnia, płyta grzejna.
Składniki
| Dynia | 200 g |
| Apple | 1 szt |
| Kefir | 150 g |
| Cukier | 150 g |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Jajka | 2 szt |
| Mąka | 130 g |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1 szczypta |
| Olej roślinny (rafinowany do smażenia) | 150 g |
Krok gotowania
- Będziemy potrzebować małego kawałka dyni. Musi być oczyszczony z nasion i skórki. Wyrzucanie nasion nie jest tego warte, możesz je wysuszyć i zjeść, są bardzo przydatne. Wybierz słodkie odmiany dyni, świeże, soczyste, aby gotowe danie było tak smaczne, jak to możliwe.
- Przetrzyj miąższ dyni drobną tarką. Niektórzy wyciskają sok po tym, ale nie polecam tego. Jeśli szybko wyrabisz ciasto, sok nie będzie się wyróżniał, w wyniku czego naleśniki staną się soczyste, słodkie. Myjemy jedno przeciętne jabłko, pocieramy je również drobną tarką. Skórka z jabłka nie musi być usuwana. Jabłko nada gotowemu daniu przyjemny smak i aromat. W głębokiej misce wymieszaj miąższ jabłka i dyni.
- W osobnej misce wyślij 2 jajka, łyżeczkę wanilii i 150 gramów zwykłego cukru, szczyptę soli. Ubijaj jajka trzepaczką, aż pojawi się piana.
- Dodaj 150 g kefiru do masy jajecznej, kontynuuj ubijanie trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Możesz wybrać dowolną zawartość tłuszczu w kefirze, według własnego uznania. Ale lepiej jest wziąć kefir gruby, aby użyć mniej mąki do testu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej płyn do zmiażdżonej dyni, dobrze wymieszaj.
- Przesiej przez sito 130 g mąki, dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia, wymieszaj i dodaj do masy. Zagnieść ciasto, powinno być jednorodne bez grudek.
- Wlej olej roślinny na patelnię, wyślij do ognia. Pamiętaj, aby używać bezsmakowego rafinowanego oleju. Po podgrzaniu oleju rozprowadź ciasto łyżką stołową.
- Gotuj naleśniki na małym ogniu pod pokrywką przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij pokrywkę, obróć naleśniki za pomocą dwóch widelców lub specjalnej łopatki i smaż przez kolejne 1-2 minuty bez pokrywki. Po zdjęciu pokrywki upewnij się, że kondensat nie dostanie się na patelnię, ponieważ olej zacznie strzelać, abyś mógł się poparzyć.
- Gotowe naleśniki rozkładamy najpierw na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi. Możesz więc usunąć z nich nadmiar oleju roślinnego. Następnie przenosimy naleśniki na talerz do serwowania.
- Możesz podawać z herbatą lub innym ulubionym napojem. Dodatkowo możesz zaoferować dżem jagodowy, dżem lub śmietanę.
Możesz przechowywać naleśniki w naczyniu z pokrywką w lodówce. Przed użyciem włóż je do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund, a staną się jakby z pieca.
Przepis wideo
Aby w pełni zrozumieć proces tworzenia naleśników z dyni, zalecamy obejrzenie tego krótkiego, ale bardzo pouczającego wideo. Będziesz obserwować proces gotowania, zobacz, jak powinno wyglądać ciasto.
Drodzy czytelnicy, powiedzcie mi, czy użyliście tego prostego przepisu? Czy lubisz placki dyniowe? Z czym dałeś je domowi? Napisz komentarze do swoich prostych, ale smacznych potraw w komentarzach, myślę, że nasi czytelnicy będą zainteresowani ich wypróbowaniem.