Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, patelnia, patelnia, sklep z czosnkiem, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, łopatka kuchenna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| kalafior | 250 g |
| czosnek | 1 goździk |
| mąka | 30 g |
| jajo kurze | 1 szt |
| twardy ser | 30 g |
| sól | 1,5 łyżeczki |
| koperek zielony | 1 pęczek |
| mielony czarny pieprz | 1-2 szczypta |
Krok gotowania
- Kalafior usuwamy z głowy, liście, pozostawiamy tylko kwiatostany. Umieszczamy 250 gramów kalafiora na małej patelni, wlewamy zimną wodę i podpalamy. Dodaj jedną łyżeczkę soli. Dajemy kapustę do wrzenia i gotujemy nie dłużej niż 5-6 minut.
- Spuszczamy wodę, w której ugotowano kapustę, napełniamy ją zimną wodą i trzymamy dokładnie przez minutę, po czym natychmiast spuszczamy wodę.
- Następnie kalafior należy posiekać nożem tak małym, jak to możliwe.
- Umieszczamy już posiekaną kapustę w osobnym pojemniku, dodajemy do niej 30 gramów mąki pszennej.
- Obierz jeden ząbek czosnku, umyj go pod bieżącą wodą, przejdź przez prasę bezpośrednio do miski kalafiora i mąki.
- Teraz wbij jedno jajo kurze do tego samego pojemnika.
- Twardy ser w ilości 30 gramów wciera się w grubą tarkę, a także umieszcza w pojemniku z resztą składników.
- Pod bieżącą wodą umyj jedną wiązkę zielonego koperku, pozwól wilgoci spłynąć, drobno posiekaj i wyślij do tego samego pojemnika.
- Dodaj pół łyżeczki soli i jedną lub dwie szczypty czarnego pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie miesza się łyżką stołową, aż powstanie jednorodna masa.
- Mieszanka do cieście jest gotowa, idź do smażenia. Podgrzewamy patelnię na kuchence, wlewamy do niej 50 ml oleju roślinnego i czekamy, aż pojawi się lekki dym. Kiedy pojawi się zamglenie, zbieramy łyżkę lub łyżkę deserową mieszanki na placki, wkładamy do patelni. Za pomocą łopatki kuchennej lub widelca nadaj miksturze możliwie jak najbardziej okrągły kształt. Smażyć naleśniki z jednej strony na złoty kolor.
- Odwróć się na drugą stronę i smaż również na złoty kolor.
- Gotowe produkty są umieszczane na płaskim talerzu. Placki mogą być podawane.
Przydatne wskazówki
- Przygotowując mieszankę do cieście, czosnek można wykluczyć ze składników, jeśli ci się nie podoba.
- Oprócz czarnego pieprzu i ziół możesz dodać dowolne inne przyprawy do naleśników zgodnie z własnymi preferencjami.
- Podawaj produkt ze śmietaną, wszelkimi sosami, przyprawami, keczupami.
- Ilość twardego sera w składnikach produktu można zwiększyć zgodnie z własnymi upodobaniami. Do tego możesz użyć dowolnego twardego sera.
Przepis wideo
Jeśli chcesz zapoznać się z procesem przygotowywania pysznych placków kalafiorowych, uzyskać informacje o składnikach, ich ilości i technologii przygotowywania, obejrzyj ten film.
Wiele osób zna z pierwszej ręki zalety kalafiora. Potrawy z tego warzywa są bardzo popularne wśród zwolenników dobrego odżywiania i tych, którzy chcą schudnąć. Czytasz o jednym z tych artykułów, naleśnikach z kalafiora. Przygotuj to dla siebie i członków swojej rodziny. Powiedz nam, czy podobał Ci się ten produkt? Jak często go teraz gotujesz? Czy robiłeś wcześniej zdrowe naleśniki, tak jak robiłeś?