Jak nauczyć się gotować pysznego okonia morskiego w piekarniku według przepisu krok po kroku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, czosnek, deska do krojenia, łyżka, patelnia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw przygotuj rybę. Dziś używamy czterech tusz labraksa. Najlepsze będą świeże ryby. Ale można również kupić zamrożone tusze. Najpierw usuwamy rybę z łusek, usuwamy głowę. Przetnij brzuch i usuń wszystkie wnętrza. Przecinamy płetwy i ogony, myjemy, wykonujemy nacięcia w kształcie krzyża z jednej strony. Te kawałki są potrzebne, aby ryba była dobrze nasycona marynatą.
   
2. Wlać 30 g oleju roślinnego do naczynia do pieczenia, rozprowadzić go na dnie i rozprowadzić jednym nacięciem tuszy okonia z nacięciami do góry.
   
3. Posyp rybę solą i pieprzem do smaku. Nie musisz dodawać tych przypraw w dużych ilościach, ponieważ nadal będziemy przykrywać ryby sosem. Czyścimy dwie duże cebule, kroimy je w pierścienie i rozkładamy na wierzchach żerdzi w równej warstwie.
   
4. Teraz zrób sos. Na małym głębokim talerzu wymieszaj trzy łyżki majonezu i keczupu, łyżeczki musztardy. Myjemy trzy ząbki czosnku, myjemy, przepuszczamy czosnek i wkładamy do sosu. Myjemy pół pęczka koperku, drobno posiekamy i wysyłamy do sosu. Dodaj tutaj kilka łyżeczek oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, sól, pieprz do smaku, mieszaj, aż będzie gładka. Możesz dodać więcej zieleni lub dodatkowo posypać rybę posiekanym koperkiem.
   
5. Wlać sos z rybą i cebulą. Możesz najpierw posmarować każdą tuszę okonia sosem, a następnie włożyć cebulę i natrzeć sosem. Sos okazuje się bardzo smaczny, nada gotowemu daniu pikantny smak, więc nie bój się go dodawać. Wskazane jest, aby przykryć naczynie do pieczenia czystym ręcznikiem i pozostawić rybę do marynowania w sosie przez 10-20 minut. Ale jeśli nie ma czasu na starzenie, możesz natychmiast wysłać go do piekarnika. Włącz piekarnik o 180 stopni, wyślij do niego ryby, piecz przez 50 minut. Każdy czas pieczenia może być inny, zależy to od funkcji piekarnika. Dlatego po 40 minutach możesz sprawdzić rybę pod kątem gotowości.
   
6. Wyjmujemy rybę z piekarnika, pozwalamy jej nieco ostygnąć. Tuszę upieczonego okonia z cebulą rozkładamy na porcję. Danie można uzupełnić owsianką ryżową, ziemniakami gotowanymi, plasterkami lub ziemniakami puree, fasolą, sałatką ze świeżych warzyw. Pieczone okonie są bardzo smaczne i zimne.
   

Przepis wideo

Jeśli jedna instrukcja krok po kroku ze zdjęciem nie wystarczy, aby w pełni zrozumieć cały proces gotowania, zalecamy obejrzenie krótkiego filmu. Tutaj dowiesz się, jak przygotować ryby do pieczenia, jak zrobić majonez, sos keczupowy i musztardowy oraz jakie jest gotowe danie.

Inne przepisy na ryby