Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, puszki 0,7 L z zamkniętymi pokrywkami, miarka, rondel, łyżka stołowa, piec.
Składniki
| Ogórki | dowolna kwota |
| Liść laurowy | według liczby puszek |
| Czosnek | 2-3 ząbki na słoik |
| Koper | do smaku |
| Woda | 1,5 l |
| Cukier | 5 łyżek. l |
| Sól | 2 łyżki. l |
| Esencja octowa 70% | 1 łyżeczka na 1 litrowym słoju |
Krok gotowania
- Ogórki dokładnie umyć, odciąć końcówki.
- Ogórki pokrój jak zwykle w małe kostki, pokrój w sałatkę.
- Do każdego słoika wkładamy 1 liść laurowy. Dodaj 2-3 obrane ząbki czosnku. Układamy kilka gałęzi zielonego koperku.
- Pokrojone ogórki napełniają słoiki do góry.
- Zagotuj wodę na patelni i wlej do słoików.
- Zakrywamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- Wlewamy płyn z puszek do miarki, aby znaleźć objętość, jest to konieczne do obliczenia składników solanki.
- Wlać płyn do garnka, dodać niezbędne składniki, w zależności od proporcji: potrzeba 5 łyżek na 1,5 l wody. l cukier i 2 łyżki. l sól Doprowadzić solankę do wrzenia.
- Wlać esencję octu (70%) do każdej puszki w ilości 1 łyżeczki na litr objętości. W związku z tym 3 -3 / 4 łyżeczki należy wlać do puszki 700 g. esencje.
- Wlać wrzącą solankę do słoików na samym szczycie, zwinąć.
Przepis wideo
Autor przepisu wideo pokazuje w swojej kuchni, jak prawidłowo i szybko marynować ogórki krojone na sałatkę z esencją octową na zimę.
Drodzy Czytelnicy, czekamy na Wasze oceny proponowanej receptury. Możesz podzielić się swoimi zawiłościami stosowanymi w marynowaniu ogórków na zimę.