Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miarka;
- ognioodporna patelnia;
- płyta grzewcza;
- powierzchnia cięcia;
- nóż;
- łyżka stołowa;
- Puszka 3 litry;
- nylonowa czapka;
- metalowa osłona;
- maszyna do szycia.
Składniki
- Parasole Koperkowe - 2 szt.
- prześcieradła chrzanowe - 3 szt.
- arkusze dębu - 1 szt.
- liście wiśni - 2 szt.
- liście porzeczki - 2 szt.
- ziarna pieprzu - 6 szt.
- liść laurowy - 2 szt.
- goździki - 3 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- ostra papryka - 1 szt.
- ogórki - 3 kg
- woda - 2 l
- sól - 4 łyżki. l
- musztarda w proszku - 2 łyżki. l
Krok gotowania
- Na dnie 3-litrowego słoika umieść 2 parasolki koperkowe, 3 liście chrzanu, 1 liść dębu, 2 arkusze wiśni i czarnej porzeczki.
- Tam dodajemy 2 liście laurowe, 6 ziaren pieprzu, 3 ząbki goździków, 2 grubo posiekane ząbki czosnku i strąk z ostrą papryką.
- Na wierzchu zieleni w rzędach ułóż 3 kg ogórków.
- Podpalamy patelnię z 2 litrami wody, dodajemy 4 łyżki. l sól i doprowadzić do wrzenia.
- Wlać solankę do słoika z ogórkami.
- Zamykamy słoik pokrywką i pozostawiamy w tym stanie na 2 dni w temperaturze pokojowej.
- Po 2 dniach otwórz słoik i włóż do niego 2 łyżki. l musztarda w proszku.
- Pozostaw rolkę na kolejne 6 godzin. Otwieramy słoik, wylewamy z niego solankę, doprowadzamy do wrzenia i ponownie wlewamy ogórki.
- Zwijamy słoik i przechowujemy rolkę w chłodnym miejscu.
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania dotyczące przepisu na kiszone ogórki, zalecamy obejrzenie filmu ze szczegółowym opisem całego procesu kulinarnego.
Teraz wiesz, jak łatwo jest przygotować pyszną przekąskę z chrupiących marynat bez użycia octu. Powiedz mi, czy podobał ci się przepis? Jakich metod walcowania warzyw używałeś wcześniej? Podziel się swoim doświadczeniem kulinarnym w komentarzach.