Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- nóż;
- wagi kuchenne;
- wolnowar;
- ostrze multicooker;
- deska do krojenia.
Składniki
- Cielęcina - 800 g
- Ciecierzyca - 350 g
- Marchewki - 150 g
- Papryka - 150 g
- Cebula - 100 g
- Pomidory - 400 g
- Czosnek - 3 goździki
- Słodka mielona papryka - 5 g
- Mieszanka papryki - 3 g
- Sól - 10 g
- Suszona Kolendra - 5 g
- Kolendra - 3 g
- Czysta woda - 1,5 l
Krok gotowania
- Myjemy, myjemy i kroimy w małe kostki 100 gramów cebuli.
- Myjemy, myjemy i kroimy w kółka 150 gramów świeżej marchwi. Jeśli to możliwe, możesz użyć młodej, jest słodsza.
- Umyj, usuń rdzeń i nasiona i pokrój w kostkę 150 gramów papryki.
- Ponadto umyj i pokrój w średni sześcian 400 gramów pomidorów.
- Pokrój w duży sześcian 800 gramów świeżej cielęciny. Zaleca się stosowanie mięsa bez kości, ale z małymi warstwami tłuszczu.
- W misce multicookera rozprowadzamy paprykę, cebulę i marchewkę.
- Dodaj pokrojone mięso do warzyw.
- W osobnym pojemniku dokładnie umyj 350 gramów ciecierzycy. Zaleca się spłukiwanie 3-4 razy, ale nie moczyć wcześniej. Dodaj ciecierzycę do miski multicooker.
- Dodaj 5 gramów suszonej kolendry, 5 gramów mielonej słodkiej papryki, 3 gramów nasion kolendry, 3 gramów mieszanki pieprzu, 10 gramów soli.
- Wlej wszystkie 1,5 litra zimnej czystej wody i dodaj 3 całe obrane ząbki czosnku.
- Wszystko dokładnie wymieszaj i posmaruj posiekane pomidory.
- Zamknij pokrywkę multicookera, włącz tryb „Gaszenie” i gotuj przez 2,5 godziny.
- Po dwóch i pół godzinie otwórz pokrywkę multicookera, wymieszaj całą zawartość i rozprowadź porcjami.
Metody dekoracji i opcje podawania
- To danie może być z łatwością podane jako pierwsze lub drugie.
- Jeśli chcesz, aby było cieplej, dodaj więcej pieprzu lub możesz użyć świeżego chili.
- Nie zaleca się wstępnego namaczania ciecierzycy, w przeciwnym razie podczas gotowania powstanie piana, która negatywnie wpłynie na smak potrawy. Nie martw się, wystarczy 2,5 godziny, aby całkowicie zagotować produkt.
- Ważne jest, aby wybrać odpowiednią ciecierzycę, ponieważ od tego zależy smak potrawy. Zwróć uwagę na rozmiar i kolor produktu. Powinien być mniej więcej duży, prawie taki sam rozmiar i światło bez żadnych inkluzji.
- Używaj niezbyt soczystych pomidorów. Jeśli gotujesz z soczystych pomidorów, to rozpadną się i zmienią w płyn.
Przepis wideo
W tym filmie zobaczysz krok po kroku gotowanie bardzo interesującego dania z ciecierzycy. Można go przygotować na śniadanie, a także na lunch i kolację. Obfity posiłek jest zapewniony.
Niewiele gospodyń domowych podejmuje się gotowania potraw z ciecierzycy, ponieważ uważają, że produkt jest dość nastrojowy. W rzeczywistości wystarczy wybrać odpowiedni przepis, aby ciecierzyca była smaczna i Cię nie rozczarowała. Jest to opcja przygotowania tego produktu, którą możesz zobaczyć powyżej. Próbowałeś ciecierzycy? Jakie dania wolisz? A może nawet wiesz, jak to ugotować? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach i wrażeniach w komentarzach!