Przepis na delikatne nogi królika

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, nóż, folia, deska do krojenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw musisz wybrać i przygotować nogi królika do gotowania. Kupując, zwróć uwagę na kolor mięsa zwierzęcia. Jasnoróżowy sugeruje, że jest to młody królik, który ma nie więcej niż sześć miesięcy. Jego tusza waży około 1,5 kg. Jeśli kolor mięsa jest czerwony, a tusza waży znacznie więcej - oznacza to, że jest to stary królik, mięso jest twardsze, znacznie trudniej będzie go ugotować przepysznie.
   
2. Przed gotowaniem nogi należy namoczyć, aby usunąć specyficzny zapach, aby były bardziej soczyste i delikatne. Aby to zrobić, włóż je do głębokiej miski, napełnij wodą, po godzinie spuść wodę i nalej do czysta. Aby wytrzymać w wodzie, potrzebują łącznie co najmniej trzech godzin. Następnie wyjmujemy mięso z wody, zanurzamy je ręcznikiem papierowym i wysyłamy do miski.
   
3. Wymieszaj 130 g kwaśnej śmietany z solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz natychmiast dodać inne przyprawy według własnego uznania. Z przypraw mięso królicze łączy się z kolendrą, bazylią, goździkami. Miłośnicy jedzenia mogą dodać cynamon i cytrynę.
   
4. Obierz marchewki, spłucz, zetrzyj. Obierz cebulę, spłucz, pokrój w kostkę. Wysyłamy patelnię do ognia, dobrze ogrzewamy i kładziemy nogi, smażymy z obu stron na złoty kolor. Pamiętaj, że podczas smażenia nie używamy oleju roślinnego. Wlej trochę oleju roślinnego do tej samej patelni i zalej cebulę marchewką, smaż do miękkości.
   
5. Bierzemy małe naczynie do pieczenia, kładziemy smażone warzywa na dnie. Dajemy królikom trochę chłodu. Następnie napełnij je śmietaną, do której już dodaliśmy przyprawy, dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był w śmietanie. Rozprowadzamy mięso na poduszce warzywnej.
   
6. Pokrywamy formularz folią i wysyłamy rozgrzany do 200 stopni przez 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut.
   
7. Rezultatem jest pachnący, miękki królik ze złotą skórką. Każdemu z nich podajemy porcję na dowolnym talerzu (ryż, kasza gryczana, arnovka, ziemniaki) lub z sałatką ze świeżych warzyw. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Można go sklasyfikować jako dietę, zaleca się stosowanie dla tych, którzy podążają za postacią. Nawet dzieci chętnie jedzą królika w tej opcji gotowania.
   

Przepis wideo

Pieczony królik w śmietanie jest uważany za danie dla smakoszy. W końcu jedzenie jest bardzo delikatne, soczyste, aromatyczne. Nawet bez większego przygotowania będziesz mógł ugotować w ten sposób. Ale jeśli chcesz obejrzeć proces, obejrzyj ten trzyminutowy film. Zobaczysz, jak prawidłowo przygotować wszystkie produkty powstałe w wyniku pełnego gotowania.

Inne przepisy na króliki