Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- głęboka pojemność - 2 szt .;
- drobna tarka;
- maszynka do mięsa lub mikser;
- folia spożywcza;
- chłodnia;
- celofan lub plastikowa torba;
- garnek z grubym dnem;
- blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia;
- folia;
- piekarnik;
- piec lub płyta;
- serwetki lub ręczniki papierowe;
- danie do serwowania.
Składniki
- Filet z kurczaka - 700 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Masło - 50 g
- Twardy ser - 100 g
- Bułka tarta - na bochenek
- Bezsmakowy olej roślinny - do smażenia
Krok gotowania
- Przygotowujemy nadzienie do pasztecików: na drobnej tarce wcieraj 100 g schłodzonego twardego sera i wkładamy do głębokiego pojemnika.
- W tym samym pojemniku wetrzyj 50 g schłodzonego masła i wymieszaj z serem.
- Zakrywamy pojemnik nadzieniem folią spożywczą i wysyłamy do lodówki.
- Zmiel filet z kurczaka (700 g) za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Cebule są obrane, umyte i posiekane w ten sam sposób.
- Posiekanego kurczaka i cebulę kroimy w głębokim pojemniku, dodajemy 1 jajo kurze i trochę soli, aby smakować. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Aby mielony kurczak był bardziej gęsty, przenosimy go do plastikowej lub plastikowej torby, usuwamy całe powietrze z torby i zaczynamy rzucać mięso na stół 30-40 razy.
- Po tej manipulacji przenosimy farsz z powrotem do pojemnika i kontynuujemy pracę z nim.
- Mokrymi rękami tworzymy 7 okrągłych bułek z powstałego farszu.
- Z lodówki wyjmujemy mieszankę serowo-olejową i formujemy z niej 7 kulek o tej samej wielkości, a następnie kulki podłużne.
- Moczymy ręce w zimnej wodzie, bierzemy bułkę mielonego mięsa i formujemy z niej ciasto.
- Na środku ciasta kładziemy ser i kiełbasę maślaną i owijamy je mielonym mięsem, tworząc cały podłużny kotlet.
- Dokładnie posiekaj powstały kotlet w bułce tartej. Robimy tę manipulację wszystkim mielonym mięsem.
- Wlej rafinowany olej roślinny na patelnię z grubym dnem (w takiej ilości, aby kotlet mógł być smażony głęboko).
- Gdy olej jest podgrzewany, wkładaj do niego paszteciki pojedynczo i smaż, aż nasycony złoty kolor.
- Smażone kotlety układamy na naczyniu pokrytym papierowymi serwetkami (aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu), a następnie kładziemy je na blasze do pieczenia pokrytej folią i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 minut.
- Po określonym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika, kładziemy paszteciki na naczyniu i serwujemy na stole dowolną przystawkę według własnego uznania. Smacznego!
Przepis wideo
W tym przepisie wideo możesz wyraźnie zobaczyć, jak takie kotlety z kurczaka z nadzieniem serowym są przygotowywane.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Kotlety z kurczaka przygotowane według przepisu opisanego przez Ciebie są po prostu niesamowicie smaczne i mogą zająć należne im miejsce na stole, zarówno podczas spokojnej rodzinnej kolacji, jak i podczas wakacji! I podobał Ci się pomysł robienia takich niezwykłych kotletów z nadzieniem? Napisz swoją opinię w komentarzach.