Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, głęboka patelnia, mikser, otwieracz do puszek, kadzi, talerz, puszki, pokrywki, pergamin
Składniki
| Jabłka | 5 kg |
| Woda | 200 ml |
| Cukier granulowany | 80-100 g |
| Mleko skondensowane | 400 g |
Krok gotowania
- Myjemy 5 kg jabłek. Za pomocą specjalnego lub zwykłego noża usuń z nich rdzeń i pokrój w małe kostki. Opcjonalnie możesz obrać jabłka ze skórki - tłuczone ziemniaki będą bardziej miękkie.
- Przerzucamy pokrojone jabłka do głębokiej patelni i wlewamy 200 ml wody. Gotujemy na wolnym ogniu przez 20–40 minut, aż jabłka zaczną aktywnie rozdzielać sok i zamieniać się w owsiankę.
- Używając zatapialnego blendera, doprowadzaj masę jabłkową do gładkiej, jednolitej konsystencji bez grudek. Jeśli nie ma miksera, użyj sita, ale wcześniej pozwól jabłkom ostygnąć.
- Wlać 80-100 g cukru do musu jabłkowego i wlać 400 g białego skondensowanego mleka. Jeśli jabłka same są słodkie, dodaj mniej cukru lub nie dodawaj go wcale.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie produkty, aby się rozpuściły. Doprowadzić tłuczone ziemniaki do wrzenia, trzymać przez 2-4 minuty i zdjąć z ognia. Banki i pokrywki są sterylizowane zgodnie z potrzebami. Za pomocą kadzi rozłóż tłuczone ziemniaki na słoikach i przykryj arkuszem pergaminu. Gdy ostygnie, przekręć pokrywkę. Możesz więc przechowywać produkt w lodówce przez ponad 3 miesiące.
- Przecier jabłkowy jest gotowy! Możesz go po prostu zjeść łyżką lub posmarować chlebem. Spróbuj dodać go do słodkich wypieków: bułek, ptysi, bułeczek. Jeśli musisz oszczędzać przez długi czas, w klasyczny sposób zwiń go pod metalową osłoną.
Przepis wideo
Przepis na delikatne przecier jabłkowy z zagęszczonym mlekiem jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Dodatkowo obejrzyj jego wersję wideo i dowiedz się, jak przetwarzać jabłka oraz ile mleka skondensowanego i cukru można dodać.
Tak więc opanowałeś przepis na pyszne puree ziemniaczane z powiedzeniem „Sissy” składającym się z jabłek i skondensowanego mleka. Jeśli zimą chcesz pamiętać wspaniały smak owoców, to danie ci w tym pomoże. Premią będzie słodycz mleka skondensowanego mleka, od którego bardzo trudno będzie oderwać się i nie zjeść wszystkiego za jednym zamachem.