Przepis na kiełbasę piekarniczą zapieczoną w folii w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• naczynie do pieczenia lub blacha do pieczenia;
• patelnia;
• sito lub durszlak;
• deska do krojenia;
• nóż kuchenny;
• folia

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie ryb

1. Przygotuj rybę (2 szt.) Do pieczenia - oczyść z łusek, usuń wnętrze i głowę, ogon, płetwy. Umyć Jeśli ryba jest świeżo mrożona, najpierw rozmroż tusze w temperaturze pokojowej lub na dolnej półce lodówki. Oprócz dorsza szafranowego do pieczenia nadają się także inne ryby z białym mięsem: mintaja, morszczuka, dorsza, sandacza, karpia i inne rodzaje ryb bez kości. Navaga zostanie przygotowana jako całość, tusza. Na całej długości ryby wykonuj pionowe cięcia po około 4 cm, kierując się wielkością i mięsnością tusz. Kawałki umożliwiają lepsze nasycenie miąższu przyprawami i pieczenie w piekarniku.
   
2. Przetrzyj tuszę solą (do smaku), posol mięso w kawałkach. Nasmaruj tusze po obu stronach płynem przyprawowym Adzhika (1 łyżeczka). Pozostaw rybę na 30 minut, aby mięso było solone i doprawione. Podczas gdy ryba nasiąka, przygotuj cebulę.
   

Robienie poduszek cebulowych

1. Obierz cebulę (2 szt.) Z łuski umyj. Pokroić na ćwiartki pierścieni o grubości 3-4 mm. W razie potrzeby możesz pokroić cebulę na pół pierścienia o tej samej grubości.
   
2. Podgrzej patelnię z olejem roślinnym (100 ml) na dużym ogniu. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż posiekaną cebulę na patelni. Zanurz cebulę do miękkości, od czasu do czasu mieszając, plasterki cebuli nie muszą być smażone.
   
3. Włóż arkusz folii do naczynia do pieczenia. Policz rozmiar arkusza, aby mogli całkowicie owinąć rybę. Lub weź dwa arkusze folii - jeden na spodzie formy, drugi - aby owinąć rybę. Rozłóż cebulę w folii równomierną warstwą, zmiękczoną bez oleju, aż będzie miękka. Pozbądź się nadmiaru oleju, rzucając cebulę na sito lub durszlak.
   
4. Połóż tusze Navaga na poduszce z cebuli.
   
5. Wlej lub natłuszcz rybę kwaśną śmietaną (40-50 ml).
   
6. Przykryj formę folią, wykonaj małe przebicia na powierzchni folii, aby uwolnić parę podczas pieczenia. Piec navaga w piekarniku podgrzanym do 190-200 ° C przez około 25-30 minut. Jeśli chcesz, aby ryba miała złotobrązową skórkę, około 10 minut przed gotowaniem wyjmij szafranowe naczynie z piekarnika, zdejmij górną folię i przygotuj ryby do gotowości, obniżając temperaturę do 180 ° C.
   

Podczas serwowania posyp drobno posiekane świeże zioła na ryby lub udekoruj naczynie plasterkami warzyw (nie w przepisie). Podawaj rybę na zimno lub na gorąco, jest pyszna w obu wersjach. Danie może być podawane jako niezależne lub z różnymi dodatkami: ziemniak, ryż i inne. Sałatki ze świeżych warzyw dobrze komponują się z pieczoną navaga.

Przepis wideo

Jeden z najlepszych opisów pieczenia navaga w piekarniku znajduje się w samouczku wideo. Po zobaczeniu, jak wykwalifikowana gospodyni radzi sobie z gotowaniem, możesz łatwo powtórzyć wszystkie jej działania:

Zdobyta wiedza pomoże ci przygotować pyszne aromatyczne navaga na rodzinny obiad lub na świąteczny stół.

Inne przepisy na ryby