Sprzęt kuchenny i narzędzia: piekarnik, gruba tarka (lub blender), demontowalne naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm, szklanki, miski, talerze, łyżki, widelce, nóż, pergamin do pieczenia.
Składniki
| Kasza manna | 1 szklanka (160 g) |
| Mąka | 1 szklanka (130 g) |
| Cukier | 1 szklanka (180 g) |
| Proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| Jabłka | 5 szt. |
| Masło | 30 g |
| Mleko | 1 szklanka (200 ml) |
| Sok z cytryny | 2-3 łyżki. l |
| Cukier puder | do wystroju |
Instrukcje krok po kroku
- Weź 5 średnich jabłek, pocieraj je na grubej tarce, jabłek nie można obrać. Posyp sokiem z cytryny. Ciemnienie jabłek jest możliwe, ale nie wpłynie to na smak ciasta. Zamiast tarki możesz użyć robota kuchennego - wtedy jabłka nie będą miały czasu na przyciemnienie.
- Łącz suche produkty: 1 szklanka (180 g) cukru, 1 szklanka (160 g) z kaszy manny, 1 szklanka (130 g) mąki, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszaj. Weź podzielone naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm i przykryj je pergaminem, wstępnie smarując zarówno formę, jak i pergamin olejem. Jest to konieczne, aby nic nie kleiło się i nie paliło.
- Podziel suchą mieszankę na 4 równe części - zgodnie z liczbą ciastek. Aby to zrobić, możesz wziąć 4 szklanki i rozprowadzić na nich mieszaninę (około 120 g). Podziel tarte jabłka w przybliżeniu na oko na 3 równe części - to 3 części warstwy jabłek.
- Wlej kolejno kolejno: warstwę suchej mieszanki, warstwę jabłek, aby uzyskać jednolite ciasto. I tak na górze formularza. Na górze powinna znajdować się warstwa suchej mieszanki. Weź 30 g masła i roztop masło w rozgrzanym, prawie wrzącym szkle (200 ml) mleka.
- Wylej mleko na całe ciasto, po dokładnym nakłuciu widelcem lub nożem w cieście - tak, aby mleko przechodziło przez całą grubość ciasta i było nasycone.
- Wyślij ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez 40-50 minut.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 20 minut. Następnie idź nożem deserowym wzdłuż krawędzi, aby wszystko zostało dobrze usunięte. Ostrożnie wyjmij pergamin. Posyp cukrem pudrem. Okazało się, że jest to soczyste i smaczne ciasto - jak ze śmietaną. Masową szarlotkę można podawać z lodami waniliowymi. Możesz napić się herbaty lub możesz tak po prostu. Bardzo smaczne i bardzo proste.
Przepis wideo
Możesz również obejrzeć film z robienia ciasta:
Nauczyłeś się jednej z opcji robienia masowego szarlotki, która nazywa się również „Trzy szklane ciasto”, „Wszystko wymieszałem i gotowe” itp. To ciasto przyszło do nas z kuchni bałkańskiej. Inną znaną nazwą jest „Masowa szarlotka po bułgarsku”. Możesz dokonać drobnych zmian w przepisie. Na przykład masło dodane do gorącego mleka jest już improwizacją, ale całkiem udane. Dużo więcej zależy od jabłek. Najlepszą opcją jest odmiana Semerenko. Chociaż natychmiast ciemnieją, mają bogaty słodko-kwaśny smak i zapewniają ciastu wystarczającą soczystość. Więc jeśli masz jakieś pomysły na improwizację, spróbuj. Smacznego i bądź zdrowy!
Inne przepisy na ciasto
Cienkie ciasto rybne
Twarożek Królewski
Otwarte ciasto z twarogiem
Ciasto otwarte z kapustą i grzybami na cienkim, zdrowym cieście
Ciasto Kefirowe z Dżemem
Twarożek Królewski
Otwarte ciasto z twarogiem
Ciasto otwarte z kapustą i grzybami na cienkim, zdrowym cieście
Ciasto Kefirowe z Dżemem
Smacznego!