Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- trzepaczka;
- głęboka miska;
- nóż kuchenny;
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- mała patelnia z grubym dnem;
- płyta grzewcza;
- metalowa miska;
- folia spożywcza;
- łopatka;
- robot kuchenny lub mikser.
Składniki
| Jaja kurze | 2 szt |
| Mąka | 2 łyżki. l |
| Skrobia | 1 łyżka. l |
| Gotowane mleko skondensowane „Toffee” | 500 g |
| Mleko | 500 ml |
| Masło | 200 g |
Krok gotowania
- Przenieś do głębokiej miski 500 g gotowanego skondensowanego mleka „Toffi”, lekko mieszając trzepaczką. Dodaj 2 jajka kurze do skondensowanego mleka i ponownie mieszaj składniki, aż będą gładkie.
- W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę. l skrobia z 2 łyżkami. l mąka pszenna Masowe składniki dobrze się mieszają. Powstałą mieszaninę dodaje się do skondensowanego mleka i ponownie miesza za pomocą trzepaczki.
- Aby przygotować nadzienie, potrzebujesz 500 ml mleka w temperaturze pokojowej. Wlej do miski ze skondensowanym mlekiem, jest to wymagane stopniowo. Najpierw dodaj małą porcję i mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Następnie następna porcja mleka i tak dalej, aż wszystko się wyleje. Masa powinna być jednolita bez grudek.
- Wlać powstałą mieszaninę do małej patelni z grubym dnem. Kładziemy patelnię na kuchence, w tym umiarkowane ciepło, i gotujemy miksturę. Ciągle należy mieszać trzepaczką. Gotuj, aż śmietana zgęstnieje.
- Wyjąć zagęszczony krem z pieca i wlać do metalowej miski, przykrywając go folią spożywczą. Ważne jest, aby przykryć folię, aby dotykała kremowego nadzienia, aby nie tworzyła się cienka skorupa. Po schłodzeniu taka skorupa tworzy grudki, które są prawie niemożliwe do złamania. Pozostaw krem do ostygnięcia.
- Najpierw włóż 200 g masła z lodówki i pozwól mu się trochę stopić w temperaturze pokojowej. Powinien być miękki i łatwy do pokonania. Włóż lekko stopione masło do miski robota kuchennego i ubij w bujną masę. Jeśli nie ma robota kuchennego, ubij masło mikserem z maksymalną prędkością. Nadal ubijamy masło w kombajnie i dodajemy schłodzony budyń w częściach. Wszystko trzeba wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Struktura gotowego kremu jest dość miękka i niezbyt gruba.
- Wlej gotową śmietanę do miski i użyj jej jako nadzienia do bułek waflowych. Custard nadaje się również do robienia ciast z różnymi ciastami.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu możesz zrobić pyszny krem w domu, który jest idealny do bułek waflowych. przepis jest dość prosty i szczegółowo opisany. Wszystkie składniki są wskazane we właściwych proporcjach, których należy przestrzegać, aby konsystencja nadzienia była miękka, a smak nie był zbyt kleisty.
Czy lubisz gotować domowe bułki kremowe? Jakie inne składniki dodajesz do nadzienia i jak długo trwa proces gotowania? Interesujące jest zapoznanie się z komentarzami na temat twoich kulinarnych doświadczeń i ulubionego sposobu robienia nadzienia do bułek waflowych.