Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:wagi kuchenne, miski, łyżeczka i łyżka stołowa, deska do krojenia, nóż, patelnia do grillowania, ruszt, drobna tarka.
Składniki
| Pierś Z Kurczaka | 0,4 kg |
| Cebula | 65 g |
| Sok z limonki (cytryny) | 0,5 owocu |
| Cukier | 10 g |
| Kapusta pekińska (biała kapusta, sałatka) | 150-200 g |
| Papryka | 35 g |
| Ser | 60 g |
| Pomidory Wiśniowe | 4 szt |
| Świeża kolendra | 2 łyżki. l |
| Keczup | 100 g |
| Majonez | 100 g |
| Włoskie zioła | do smaku |
| Czosnek | 4 goździki |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Kolendra | 0,5 łyżeczki |
| Mielony czosnek | 0,5 łyżeczki |
| Płatki papryczki chili | 1 szczypta |
| Suszony rozmaryn | 2 oddziały |
| Suszony tymianek | 2 oddziały |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Chleb Pita | 4 szt |
Krok gotowania
- Na piersiach kurczaka (0,4 kg) wykonujemy nacięcia, aby były bardziej płaskie, więc wygodniej będzie je równomiernie usmażyć. Wymieszaj 0,5 łyżeczki. kolendra i mielony czosnek. Dodaj ćwierć łyżeczki. mielony pieprz i szczypta płatków chili. Wlać 1 łyżeczkę. sól Posyp kurczaka tą mieszanką i delikatnie pocieraj ją palcami. Kilka ząbków czosnku nie jest czyszczonych, ale po prostu mytych, po czym miażdżymy płaską stronę noża.
- Podgrzewamy patelnię grillową, wlewamy do niej trochę oleju roślinnego - tylko kilka łyżek stołowych.
- Na patelni rozkładamy piersi z kurczaka. Obok mięsa kładziemy zgniecione ząbki czosnku i kilka gałązek suszonego rozmarynu i tymianku - zioło i czosnek nadadzą mięsu swój smak. Smażyć piersi po obu stronach, aż będą miękkie, bardzo krótko, jeśli są wystarczająco cienkie - wystarczy 8-10 minut. Połóż mięso na ruszcie, aby ułożyć dodatkowy sok.
- Pokrój połowę cebuli (około 65 g) w bardzo cienkie półpierścienie i umieść w misce. W cebuli wyciśnij sok z połowy limonki (lub cytryny). Wlej 10 g cukru, dobrze wymieszaj. W takiej marynacie cebula okazuje się niezwykle smaczna.
- Łączymy w osobnej misce 100 g majonezu i keczupu, mieszamy. Czyścimy kilka ząbków czosnku i kroimy je drobno (lub możesz przeskoczyć przez szopę czosnkową). Rozprowadzamy czosnek w masie pomidorowo-majonezowej, miksujemy. Dodaj czarny pieprz i włoskie zioła do smaku, ponownie dobrze wymieszaj. Smakujemy sos, w razie potrzeby dodajemy sól. Dla wygody sos można wlać do butelki keczupu.
- Drobno posiekaj 150-200 g kapusty pekińskiej (weź tylko miękką część). Cienko pokrój 4 pomidory koktajlowe (lub pół zwykłego pomidora). Drobno posiekaj kilka łyżek kolendry.
- Cienko posiekaj 35 g papryki. Zetrzyj 60 g sera na drobnej tarce. Pokrój piersi z kurczaka na małe kawałki.
- Biorąc pod uwagę, że ilość przygotowanego nadzienia wystarcza na 4 shawarma, rozprowadzamy produkty w określonej kolejności, dzieląc ich całkowitą ilość na 4 części. Najpierw nałóż sos na chleb pita.
- Rozprowadzamy kapustę.
- Dodaj słodką paprykę, pomidory, kolendrę, marynowaną cebulę. Połóż plastry kurczaka na wierzchu, polej sosem.
- Ostatni akcent - posyp startym serem.
- Chleb pita zawijamy w kopertę. Układamy szewarmę na suchej rozgrzanej patelni grillowej i ogrzewamy ją przez kilka minut po obu stronach. Możesz to zrobić w piekarniku, czas nagrzewania wynosi 7-8 minut. Ale najsmaczniejszą shawarmę uzyskuje się po podgrzaniu na stosie.
Przepis wideo
Film pokazuje proces przygotowania pysznego nadzienia shawarma, składającego się z soczystego kurczaka, warzyw, aromatycznego sosu, pikantnego sera. W połączeniu z chrupiącym ciastem daje boski smak.
Miłośnicy Shawarma z pewnością docenią proponowany przepis. Jedzenie, drodzy czytelnicy, o waszych możliwościach napełnienia shawarma, które uważacie za najsmaczniejsze.
Inne przepisy na mięso
Jagnięcina w powolnej kuchence
Miłej lektury!