Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- urządzenie pomiarowe;
- wagi kuchenne;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- nóż;
- deska do krojenia;
- głębokie naczynia na składniki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| worek pasterski | wiązka |
| szpinak | wiązka |
| mięta pieprzowa | wiązka |
| szlam cebulowy | 10 strąków |
| por | 8 szt |
| gruby ogon | 240 g |
| olej roślinny | 100 ml |
| mielony czarny pieprz | 3 łyżeczki |
| sól | 5 łyżeczek |
| jagnięcina | 400 g |
| kminek | 2 łyżeczki |
| kolendra | 1 łyżeczka |
| dynia | 400 g |
Krok gotowania
Trzy sugerowane opcje napełniania Samsa pomogą ci przygotować idealne danie dla każdego członka rodziny. Wybierz to, co najbardziej lubisz, lub użyj kilku odmian jednocześnie.
Farsz z ziołami
- Z torebką pasterza, szpinakiem, miętą i 10 strąkami szlamu cebulowego, spłucz, drobno posiekaj i wyślij na głęboki talerz.
- Myjemy i drobno siekamy 4 główki cebuli i dodajemy je do zieleni.
- Wysyłamy tam tłuszcz z ogona pokrojonego w małe kostki.
- Posyp wszystkie składniki 1 łyżeczką. mielony pieprz, 2 łyżeczki. sól i woda 100 ml oleju roślinnego.
- Dobrze wymieszaj. Pierwsza wersja wypełnienia jest gotowa!
Farsz z mięsem
- Kroimy 400 g baraniny na małe kostki lub inne mięso.
- Robimy to samo z 100 g tłuszczu z ogona.
- Obierz 2 cebule i drobno posiekaj.
- W głębokim talerzu łączymy siekane mięso, tłuszcz z tłuszczu z ogona i cebulę.
- Posyp wszystkie składniki 2 łyżeczkami. sól, 1 łyżeczka kminek, mielony pieprz i kolendra.
- Wymieszaj wszystko równomiernie. Inny rodzaj wypełnienia jest gotowy do użycia.
Nadzienie dyniowe
- Pokrój obraną dynię ważącą 400 g na małe kostki.
- Podobnie jak 2 głowy porów.
- Drobno posiekaj 70 g tłuszczu z ogona.
- Wszystkie składniki miksujemy w głębokiej misce i zalewamy 1 łyżeczką. sól, kminek i czarny pieprz.
- Wymieszaj i uzyskaj 3. rodzaj nadzienia do samsa.
Każda z proponowanych opcji napełniania samsa sprawia, że jest niesamowicie smaczny i soczysty. Nie odmawiaj sobie przyjemności gotowania wszystkich 3 rodzajów dodatków i poznaj różnorodność i bogactwo ich smaku. Takie wypieki są idealne do potraw z kwaśnego mleka lub słodkiej herbaty z cytryną.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu z przepisem na zrobienie uzbeckiej samsy z 3 różnymi opcjami napełniania dla każdego smaku.