Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, łyżka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mięso Mielone | 1 kg |
| Bow | 3 szt |
| Sól | 1-1,5 łyżeczki |
| Pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Woda | 300 ml |
Krok gotowania
- Możesz użyć mięsa mielonego, ale nie zamrożonego. Możesz kupić świeże w sklepie lub zrobić to sam. Aby to zrobić, weź funt miąższu wołowiny i wieprzowiny, przejdź przez maszynę do mięsa, dobrze wymieszaj. Nadzienie będzie bardziej miękkie, jeśli 20% jego całkowitej masy zajmie nadzienie z kurczaka.
- Myjemy trzy cebule, myjemy, kroimy w małe kostki. W razie potrzeby możesz dodać więcej cebuli. Eksperci zalecają mieszanie tej samej objętości cebuli i mięsa mielonego. Jeśli lubisz czosnek, możesz posiekać 3-4 ząbki czosnku z cebulą.
- Wysyłamy cebulę do mielonego mięsa, dodajemy sól i pieprz do smaku. Zalecamy dobrze posolić i pieprzyć, ponieważ ciasto na ciasta jest zawsze świeże. Dobrze posypane nadzienie sprawi, że gotowe ciasta będą smaczniejsze. Ponadto możesz dodać dowolne inne przyprawy według własnego uznania. Najważniejsze, że łączy się je z mięsem.
- Dodaj 250–300 g zwykłej wody do mielonego mięsa i wymieszaj. Woda sprawi, że gotowe nadzienie stanie się bardziej soczyste. Zamiast wody niektórzy zalecają wkładanie kostek lodu i samodzielne ich stopienie. Możesz wypróbować obie wersje farszu i sam zdecydować, co jest lepsze. Możesz dodać 150 g wody i 150 g mleka, wpłynie to również na końcowy smak nadzienia. Lub wodę można zastąpić kefirem. Najważniejsze jest to, że jest świeży, a nie kwaśny, w przeciwnym razie może zepsuć smak gotowego dania. Drobno posiekane świeże zioła będą doskonałym dodatkiem. Za taką kwotę możesz wziąć pęczek różnorodnej pietruszki i koperku.
- Farsz jest gotowy, możesz zacząć smażyć ciasta.
Czy wiesz Jeden cheburek będzie potrzebował około łyżki mielonego mięsa. Kiedy zrolujesz ciasto do glazury, dobrze dociśnij dłońmi, aby całe powietrze wydobyło się z czeburka. W przeciwnym razie podczas smażenia ciasto może pęknąć, cały sok wyjdzie z nadzienia. Formowane pasty należy natychmiast wysłać na patelnię. Jeśli pozostawisz obrabiany przedmiot przez co najmniej kilka minut, ciasto mięknie pod mięsem i podczas smażenia (a może przed nim) pęknie. Smażyć z obu stron, aż uzyskasz złoty kolor na średnim ogniu. Smażyć w dużej ilości oleju roślinnego.
Gotowe mięso mielone z cebulą należy natychmiast zużyć, nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania. Jeśli masz więcej mięsa niż ciasta na pasty, możesz z niego smażyć kotlety. Aby to zrobić, zwiń okrągłe kęsy, zwiń w mąkę lub bułkę tartą i smaż na rozgrzanym oleju roślinnym po obu stronach. Przygotuj dowolne przystawki, a obfita kolacja dla całej rodziny jest gotowa.
Przepis wideo
Czasami po obejrzeniu filmu jesteś znacznie lepszy w każdym biznesie. Dotyczy to również przepisu na pyszne mięso mielone na czeburekach. Zalecamy obejrzenie tego filmu, aby w pełni zrozumieć każdy etap jego miksowania.
Inne przepisy na wypieki
Paszteciki z ciasta francuskiego