Jam Pie - sprawdzony przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• naczynie do pieczenia;
• szczotka silikonowa;
• pergamin (w razie potrzeby);
• wagi kuchenne;
• uchwyty na garnki lub ręcznik kuchenny;
• mikser;
• sito kubkowe lub zwykłe sito;
• głęboka miska;
• łyżeczka;
• łyżka stołowa;
• nóż kuchenny;
• naczynia do gotowego pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Wrzuć 3 duże jaja kurze do głębokiej miski. Jeśli są małe, możesz wziąć 4 szt. Dodaj sól (0,5 łyżeczki) i ubij trzepaczką.
   
2. Dodaj cukier (200 g) małymi porcjami do powstałej masy i ubijaj, aż do uzyskania gęstej białej podstawy ciasta.
   
3. Następnie stopniowo, w małych porcjach, dodaj olej roślinny (90 ml), za każdym razem intensywnie ubijając masę mikserem. W ten sam sposób wprowadź mleko (200 ml).
   
4. Wlać mąkę (400 g) do wygodnego pojemnika, dodać proszek do pieczenia (2 łyżeczki) i wanilinę (do smaku, ale nie więcej niż 0,5 g). Wymieszaj suchą mieszaninę, przesiej i stopniowo wprowadzaj do płynnej masy, stale ubijając mikserem. Gotowe ciasto powinno być jednorodne i mieć konsystencję gęstej śmietany. Ciasto jest gotowe, możesz zacząć formować i piec ciasto.
   
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego (wygodnie to robi się silikonową szczotką), posyp mąką, kaszą manną na wierzchu lub przykryj spód papierem pergaminowym. Jeśli forma jest silikonowa, wystarczy ją naoliwić.
   
6. Wlej połowę ciasta i równomiernie rozprowadź wzdłuż dna formy. Połóż warstwę grubego dżemu lub dżemu na wierzchu. Możesz go wstępnie odcedzić, aby usunąć nadmiar płynu. Resztę ciasta wylać równomiernie na dżem, aby całkowicie przykrył nadzienie.
   
7. Formowane ciasto wysłać w rozgrzanym do 160 ° piekarniku i piec do złotego koloru. Pełne gotowanie zajmuje około 40-50 minut. Gotowość pieczenia można sprawdzić za pomocą wykałaczki: musisz delikatnie przekłuć ciasto w środku i spojrzeć na wykałaczkę. Jeśli jest czysty - ciasto jest gotowe, jeśli pozostało na nim ciasto, nadal musisz upiec.
   
8. Nie usuwaj go natychmiast z formy, na tym etapie pieczenie jest bardzo miękkie i kruche. Lepiej to zrobić, gdy ciasto ostygnie.
   
9. Połóż go na talerzu, posyp cukrem pudrem (1 łyżka. Wystarczy) i można go podać.
   

Przepis wideo

Oferujemy Ci samouczek wideo krok po kroku. W tym filmie możesz dowiedzieć się, jak szybko przygotować pyszne, lekkie i pachnące ciasto z dżemem, które ozdobi przyjęcie z herbatą i zachwyci rodzinę, krewnych i przyjaciół.

Inne przepisy na ciasto