Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, nóż, siekacz, deska do krojenia, talerz, szczotka kuchenna, tarka, blacha do pieczenia, folia spożywcza.
Składniki
| mięso wieprzowe | 1 kg |
| ziemniaki | 1-1,5 kg |
| cebula | 2 szt |
| olej roślinny | 1 łyżka. l |
| twardy ser | 150-200 g |
| przyprawa do ziemniaków | 1-2 łyżeczki |
| sól | 1-1,5 łyżeczki |
| majonez | 150–250 g |
| mielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Czyścimy wieprzowinę w ilości jednego lub półtora kilograma nadmiaru tłuszczu, filmu i żył. Pokroić w plastry na desce do krojenia. Bierzemy młot do krojenia, lekko ubijamy mięso po obu stronach. Obieramy dwie średnie cebule, myjemy pod bieżącą wodą, kroimy na pół pierścienia na desce do krojenia.
- Połóż ubite mięso na desce do krojenia, sól z jedną łyżeczką soli i pieprz z taką samą ilością czarnego pieprzu. Wykonujemy tę procedurę po drugiej stronie ubitych porcji. Kładziemy je na osobnej płycie i usuwamy do tej pory z boku.
- Obierz ziemniaki o objętości półtora kilograma, obierz je zimną wodą pod kranem, pokrój w cienkie plastry na desce do krojenia. Umieszczamy ziemniaki w płytkim naczyniu, dodajemy jedną niekompletną łyżeczkę soli, mieszamy, aby produkt był nasączony przyprawami.
- Natychmiast dodaj łyżeczkę przyprawy do ziemniaków, ponownie wymieszaj.
- Oddzielnie wcieraj 150 gramów twardego sera na grubej tarce, usuwaj aż na boki.
- Wyciągamy blachę do pieczenia, przykrywamy ją folią spożywczą, wlewamy jedną łyżkę oleju roślinnego, smarujemy spód blachy do pieczenia.
- Pierwsza warstwa leżała na blasze do pieczenia pobitej z kawałków wieprzowiny.
- Następnie, tak równomiernie, jak to możliwe, rozprowadź cebulę, pokrojoną w pół pierścienie, w całym mięsie.
- Posolić cebulę odrobiną soli. Następnie dokładnie posmaruj warstwę mięsa i cebuli majonezem.
- Pokrywamy pokrojone ziemniaki kolejną warstwą, równomiernie rozprowadzamy na powierzchni.
- Następnie ponownie połóż warstwę majonezu na ziemniakach. Za pomocą szczotki kuchennej rozprowadź majonez po ziemniakach.
- Wysyłamy blachę do pieczenia z komponentami przygotowanymi do pieczenia przez 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pięć minut przed końcem gotowania wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika, posypujemy tartym twardym serem na wierzchu i wkładamy z powrotem do piekarnika, aż ser się stopi i stanie się złotobrązowy. Gdy pojawi się taka skorupa, wyłącz piekarnik, wyjmij blachę do pieczenia z pieczonymi ziemniakami i wieprzowiną, pokrój na porcje i rozłóż na talerzach.
Mięso z frytkami jest pachnące, obfite i bardzo smaczne.
Przydatne wskazówki
- Ziemniaki w stylu francuskim można przygotować zarówno na codzienny lunch, jak i na święta.
- Udekoruj produkt, podając, możesz posiekać zioła, plastry świeżych ogórków i pomidorów.
- Dostosuj czas pieczenia do charakterystyki piekarnika.
Przepis wideo
Ten film zawiera informacje na temat ilości składników potrawy, takich jak mięso i frytki w piekarniku. Zobacz pełny proces przygotowania składników produktu, proces gotowania w domu.
Takie danie mięsne z ziemniakami i twardym serem gotować bardzo szybko.Nie wstydzi się, gdy podaje się go przy stole w święta, karmi rodzinę po pracy lub w porze lunchu. Ziemniaki są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Powiedz nam w swoich komentarzach, jak gotujesz mięso i ziemniaki w domu? Jak podobał ci się przepis z tego materiału, jakich nowych rzeczy się nauczyłeś i których zamierzasz dalej używać?