Koreańskie mięso krok po kroku przepis ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

waga kuchenna
herbaciarnia
deser i łyżki stołowe,
miski
deska do krojenia
nóż
Koreańska tarka do marchwi
patelnia
kuchenka kuchenna.

Składniki

Wołowina (lub dowolne inne mięso) - 450 g
Ogórki - 300 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Słodka papryka - 250 g
Kolendra - 2 łyżki. l
Czosnek - 2-3 goździki
Cukier - 1 łyżeczka.
Ocet ryżowy / ocet jabłkowy lub dowolny inny - 1 łyżka. l. / 1 łyżeczka.
Sos sojowy - 4 łyżki. l
Oliwa Z Oliwek - 3 łyżki. l
Olej sezamowy - 1 dess. l
Sezam - 1 łyżka. l
Nasiona kolendry - 0,5 łyżeczki.
Sól do smaku
Czerwona ostra papryka - do smaku

Krok gotowania

Pokrój 450 g wołowiny w długie paski (możesz użyć kurczaka, wieprzowiny lub innych rodzajów mięsa). 300 g ogórków kroi się w cienkie paski, dodaje i pozostawia, aby pozostawić nadmiar wilgoci. Nacieramy jedną marchewkę na koreańską tarkę do marchwi, sól i zostawiamy.
Na patelni rozgrzej 3 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj 1 dec dla smaku. l olej sezamowy.
Włóż wołowinę do masła, smaż na złoty kolor.
Pokrój cebulę na pół pierścienia i dodaj do mięsa. Mieszać smażyć na średnim ogniu przez 7-8 minut.
Następnie wlej na patelnię 4 łyżki. l sos sojowy. Rozprzestrzeniamy marchewki, po lekkim wyciśnięciu uformowanego soku. Pokroić w paski 250 g słodkiej papryki i rozłożyć na całkowitą masę. Gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut (aż papryka stanie się lekko miękka).
Umieść ogórki w misce sałatkowej.
Dodaj mięso z warzywami.
Zmiel 2-3 ząbki czosnku i dodaj do sałatki. Dodaj czerwoną ostrą paprykę do smaku. Wlej łyżeczkę cukru. Umieść 0,5 łyżeczki nasion kolendry.
Zmiel trochę kolendry (około 2 łyżki. L.), a także włóż do sałatki, wymieszaj. Wlać 1 łyżkę. l ocet ryżowy (lub 1 łyżeczka. jabłko lub inny ocet). Posyp 1 łyżkę. l nasiona sezamu, wymieszać. Teraz próbujemy sałatki na ostro - być może musimy dodać ocet, ostrą paprykę lub sos sojowy.
Sałatka może być podana natychmiast, ale jeśli będzie stać przez kilka godzin w lodówce, stanie się jeszcze smaczniejsza, nasycona aromatami przypraw.