Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, kuchenka, nóż, deska do krojenia, młotek do mięsa, miska, folia spożywcza, patelnia, łopatka, tarka.
Składniki
| Mięso wieprzowe | 300 g |
| Majonez | 4–5 art. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Ziemniak (średni) | 6 szt |
| Cebula (średnia) | 4 szt |
| Pieczarki | 200 g |
| Olej roślinny | 3-4 łyżki. l |
| Twardy ser | 150 g |
| Przyprawy | do smaku |
Krok gotowania
- Najpierw musisz marynować mięso. Wieprzowina (300 g) dobrze umyć pod bieżącą wodą. Mięso do tego dania należy wybrać bardziej miękkie. Umyte mięso jest krojone na porcje średniej wielkości i wkładane do miski. Aby gotowe mięso było bardziej soczyste i miękkie, najpierw należy pokroić je w plasterki i odeprzeć. I dopiero potem pokroić na porcje. Czyścimy jedną cebulę, myjemy ją, kroimy na pół-pierścienie i wysyłamy do miski mięsnej. Solone mięso z cebulą i pieprzem, czarny pieprz do smaku. Dodaj 2-3 łyżki majonezu i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj swoje ulubione przyprawy. Pokrywamy folią spożywczą lub pokrywką i pozwalamy parzyć przez kilka godzin.
- Grzyby (200 g) są oczyszczane z ziemi i innych śmieci oraz dobrze myte pod bieżącą wodą. Następnie pokrój je w talerze.
- Wkładamy patelnię do ognia, dobrze ją podgrzewamy i rozsmarowujemy na niej grzyby. Konieczne jest, aby nadmiar wilgoci wyparował z grzybów.
- Podczas smażenia grzybów myjemy i myjemy 3 cebule. Pokrój je na pół pierścienia. Posiekaną cebulę na desce do krojenia pamiętamy trochę rękami.
- Gdy cała wilgoć wyparuje z grzybów, dodaj 2-3 łyżki oleju roślinnego na patelnię. Tutaj wysyłamy również posiekaną cebulę. Sól do smaku. Ciągle mieszając, smaż cebulę z pieczarkami przez 10 minut, aż będą miękkie.
- Podczas gdy pieczarki i cebula są smażone, zajmiemy się ziemniakami. Myjemy i myjemy 6 średnich ziemniaków i pocieramy je na grubej tarce.
- Weź naczynie do pieczenia i wlej tam 1 łyżkę oleju roślinnego. Nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym. Pierwsza warstwa w formie rozprowadza ziemniaki. Jeśli ziemniak wypuścił dużo soku, należy go wycisnąć przed ułożeniem. Wyrównujemy ziemniaki do dolnej części formy i lekko dodajemy smaku.
- Następnie rozłóż marynowane mięso i równomiernie rozprowadź w kształcie.
- Umieść smażone grzyby z cebulą w trzeciej warstwie. Wypoziomuj je za pomocą szpatułki.
- Twardy ser (150 g) wciera się na grubej tarce. Dodaj 2 łyżki majonezu do sera i zamieszaj. Możesz dodać śmietanę - kto kocha. Odbywa się to tak, że „czapka” tego naczynia nie jest sucha.
- Rozprowadzamy ser z majonezem na pieczarkach i ostrożnie wyrównujemy.
- Piec to danie w piekarniku w 180 stopniach przez około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy naczynie z piekarnika. Musisz poczekać 10-15 minut. Niech trochę ostygnie, a będziesz mógł podać go do stołu. Okazało się bardzo soczyste, delikatnie, danie po prostu rozpływa się w ustach.
Przepis wideo
Ten film pokazuje dynamiczny proces gotowania mięsa po francusku.
Z tego artykułu nauczyłeś się gotować mięso po francusku, aby miało to wpływ nie tylko na twój dom, ale także na gości. Mięso jest soczyste, delikatne i smaczne. Jak gotujesz mięso po francusku? Czy masz swój ulubiony przepis na podpis? Podziel się swoimi przepisami i wskazówkami w komentarzach.