Pyszne miękkie ciasto do pizzy krok po kroku 🍕 przepis ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka pojemność, łyżeczka, łyżka, miarka.

Składniki

W 400 ml ciepłej wody, około 28-30 stopni, zmiażdż 15 g sprasowanych drożdży i dodaj 15 g cukru.
Wymieszaj wszystko, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj około 500 g mąki uprzednio przesianej przez sito i zacznij wyrabiać ciasto. Bardziej wygodnie jest to zrobić za pomocą łyżki, ale możesz również użyć dłoni, jeśli chcesz.
Jeśli to konieczne, dodaj mąkę do ciasta, powinno być jednorodne, ale lepkie i lepkie do rąk.
Następnie dodaj 10 g soli i 50 ml oliwy z oliwek.
Zagniataj ciasto przez 10-15 minut.
Przykryj pojemnik ciastem folią i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę. Ciasto powinno się podwoić.
Posyp obficie mąką na powierzchnię i ułóż na niej całe ciasto.
Rozłóż ciasto do prostokąta o grubości około 1,5 cm i złóż na trzy części. Aby to zrobić, wizualnie podziel prostokąt na 3 części, weź część boczną i połóż ją na środku, zrób to samo z drugą krawędzią.
Powtórz ponownie. Wynik powinien wynosić 9 warstw.
Ciasto pozostaw na powierzchni na 15-20 minut, przykrywając je odwróconym pojemnikiem.
Po 15-20 minutach powtórz procedurę składania.
Ciasto jest gotowe do uformowania dowolnego produktu.

Można użyć suchych drożdży, będą one potrzebowały 5-7 g.
Aby ciasto dobrze i szybko się dopasowało, możesz użyć rozgrzanego piekarnika do 30-40 stopni
Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego bez wyraźnego zapachu.
Opcjonalnie możesz zrobić to ciasto z mąki pełnoziarnistej lub zastąpić go na przykład 1/3 całej mąki.
Z tego testu możesz ugotować pizzę, pita, focaccia, ciasta, ciasta i inne słone wypieki.
Pozostaw gotowe produkty na blasze do pieczenia na kolejne 20-30 minut, następnie posmaruj ubitym jajkiem i włóż do piekarnika, aby upiec.
Takie ciasto można przygotować z góry, łatwo przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez okres do trzech dni.

Dzięki szczegółowemu przepisowi wideo prawdopodobnie będziesz w stanie ugotować to ciasto. Koniecznie spójrz.

Pamiętaj, aby ugotować ciastka zgodnie z przepisem na ten test, aw komentarzach podaj, jakich przepisów używasz.

Miłej lektury!