Wypiekany w piekarniku język morski spodoba się zarówno na zimno, jak i na gorąco

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• patelnia
• łyżka stołowa;
• tarka;
• patelnia;
• łopatka;
• nóż;
• deska do krojenia;
• głęboka miska;
• folia aluminiowa;
• silikonowa szczotka kuchenna;
• blacha do pieczenia.

Składniki

Krok gotowania

1. Od samego początku przygotowujemy marynatę dla ryb. Aby to zrobić, wlej 300 ml wody do średniej wielkości garnka, dodając 2 łyżki. l 9% octu. Wlać 100 g oleju roślinnego do płynu. W takim przypadku możesz użyć słonecznika lub oliwki, które lubisz najbardziej. Posol trochę wodą i dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.
   
2. W powstałej mieszaninie umieszczamy 2 identyczne języki morskie lub filety z panga. Wysyłamy ryby do marynowania w lodówce przez 20-30 minut.
   
3. W tej chwili przygotowujemy wypełniacz dla ryb. Aby to zrobić, pocieramy 150-200 gramów dowolnego twardego sera na grubej tarce. Za pomocą ostrego noża kuchennego drobno posiekaj 2 cebule na małe kostki. Podgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i smażymy cebulę, aż będzie miała złoty odcień.
   
4. Aby przygotować język morski, potrzebujesz pęczka pietruszki. Umyj warzywa i drobno posiekaj.
   
5. Wstępnie ugotuj 3 jajka i pokrój w małe kostki.
   
6. W głębokiej misce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, posiekane jajka i smażoną cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
   
7. Kładziemy folię aluminiową na płaskiej powierzchni, na której upieczony zostanie język morski. Nasmaruj go niewielką ilością
   olej roślinny i potrzyj silikonową szczotką na wszystkich powierzchniach, aby ryba nie przylgnęła.
   
8. Połóż marynowany filet z panga na folii, na którą rozprowadzamy połowę startego sera na wierzchu. Na serze kładziemy mieszankę pietruszki, jajek i cebuli. Posyp pozostałym serem na wierzchu.
   
9. Drugi marynowany filet z języka morskiego jest umieszczony na górze. Można go smarować 1-2 łyżkami. l majonez do domu lub sklepu. Możesz się bez niego obejść, jeśli nie lubisz majonezu lub zastąp go śmietaną.
   
10. Owinąć język morski wszystkimi pozostałymi składnikami w folię i starannie zapakować ze wszystkich stron, aby powietrze nie dostało się do ryby.
    
11. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni, przenieś rybę na blachę do pieczenia i piecz przez 20-25 minut.
    
12. Kilka minut przed przygotowaniem folię można otworzyć, aby język morski był nieco rumiany. Gotowe danie rozkładamy na porcje i używamy na zimno lub na gorąco. Podawaj język morski z ryżem, tłuczonymi ziemniakami i innymi dodatkami według własnego uznania. Na wierzch udekoruj naczynie świeżymi ziołami, na przykład natką pietruszki lub koperkiem.
    

Przepis wideo

Oglądając wideo, nauczysz się gotować w domu pyszny morski język w piekarniku. Proces gotowania opisano szczegółowo i wymieniono wszystkie niezbędne produkty w odpowiednich proporcjach. Dowiesz się o kilku sekretach, które sprawiają, że ryba jest bardziej soczysta i bardziej aromatyczna.

Inne przepisy na ryby