Lody Creme brulee - szybki przepis na gotowanie w domu 🍨

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, pojemna miska, mikser, łyżka stołowa, plastikowy pojemnik lub foremka do lodów, lodówka i zamrażarka.

Składniki

Krok gotowania

1. Po pierwsze, około pół godziny przed rozpoczęciem gotowania wysyłamy do lodówki 400 ml ciężkiej śmietany. W pojemnej misce do wyrabiania lodów rozprowadź 200 g gotowanego skondensowanego mleka. Wlewamy 200 ml mleka, którego zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 2,5%.
   
2. Wymieszaj oba składniki, aż będą gładkie. Aby mleko skondensowane i mleko były łatwiejsze do wymieszania, ich mieszankę należy pozostawić w ciepłym miejscu na około pół godziny.
   
3. W osobnym pojemniku ubić wstępnie schłodzoną śmietankę za pomocą miksera. Najpierw ubij śmietankę przy niskich prędkościach, a po pojawieniu się piany zwiększ prędkość. W rezultacie krem ​​powinien uzyskać konsystencję gęstej, stabilnej piany.
   
4. Za pomocą łyżki stołowej dodajemy skondensowaną masę do śmietany małymi porcjami, mieszając mieszaninę mikserem przy małych prędkościach. Jak tylko mieszanka mleczna nabierze bardziej płynnej konsystencji, wlej ją do miski do pozostałego skondensowanego mleka i dokładnie ubij wszystko mikserem. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną, ​​lepką masę o delikatnym karmelowym kolorze.
   
5. Przenosimy płynne lody do plastikowego pojemnika lub formy do lodów. Zakrywamy pojemnik szczelną pokrywką i wkładamy produkt do zamrażarki na 6-8 godzin, a najlepiej na noc.
   
6. Po upływie określonego czasu wyjmij lody z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut. Podziel smakołyk na porcje i umieść na talerzach.
   

Co podawać

Proponuję zapoznać się z krótką listą dodatków do lodów creme brulee, które nie tylko ozdobią twoje smakołyki, ale także uczynią je bardziej apetycznymi, smacznymi i aromatycznymi.

• chipsy czekoladowe, kropelki czekolady lub syrop czekoladowy - być może jest to klasyk;
• proszki cukiernicze o różnych kolorach i kształtach (liście, serca, kulki, gwiazdy);
• świeże jagody lub owoce, pokrojone w cienkie plasterki lub małe kawałki;
• wszelkie lekko smażone orzechy;
• cukierki do żucia - w ogólności rozłożone na lodach;
• marmolada, pokrojona w małe kostki, a następnie równomiernie rozprowadzona na całej powierzchni lodów;
• okruchy cukierków - zmiażdż różne cukierki karmelowe i miętowe w moździerzu;
• kruszone ciasteczka (ciemne okruchy do jasnych lodów, jasne ciasteczka do ciemnych);
• M & M's lub Skittles;
• dmuchany ryż

Przepis wideo

Ten film pokazuje szczegółowo, jak zrobić lody creme brulee w domu przy użyciu tylko trzech głównych składników.