Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, mikser, garnek, łyżka stołowa, pojemnik, zamrażarka.
Składniki
| mleko o dowolnej zawartości tłuszczu | 250 ml |
| masło | 250 g |
| mleko skondensowane | 250 ml |
Krok gotowania
Przygotowujemy składniki
- Przed zrobieniem lodów w domu musisz zrobić dla niego składnik, taki jak śmietana. Aby to zrobić, włóż do garnka z grubym dnem 250 ml mleka o dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj do niego 250 gramów masła o 72 procentach tłuszczu i podgrzewaj, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści.
- Wlej gorącą mieszankę mleka i masła do miski blendera i ubijaj przez 7-10 minut. Wlej bitą masę do osobnego naczynia, na przykład do szklanego słoika, pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, włóż do lodówki na 6-10 godzin. Po tym czasie skończyliśmy krem i teraz przygotowujemy domowe lody.
Robienie lodów
- Wlej 500 ml śmietany do głębokiej miski, ubij je mikserem przez 2-3 minuty, dodaj mleko skondensowane w ilości 250 gramów. Jeśli chcesz uzyskać słodsze lody, możesz zwiększyć ilość skondensowanego mleka.
- Wymieszaj masę mikserem, aż będzie całkowicie jednorodna. Pokrywamy pojemnik folią spożywczą i umieszczamy w zamrażarce na 40 minut. Po czterdziestu minutach wyjmujemy lody z komory, bierzemy drewnianą łyżkę kuchenną z długim uchwytem i mieszamy masę, aby usunąć kawałki lodu.
- Ponownie przykrywamy pojemnik lodami folią spożywczą lub pokrywką, wkładamy do zamrażarki na kolejne czterdzieści minut.
- Po 40 minutach ponownie wyjmujemy pojemnik z zamrażarki, mieszamy lody za pomocą łyżki kuchennej, wracamy do komory na 40 minut. Robimy to 2-3 razy, mieszając lody i umieszczając je w zamrażarce. Gdy cała masa dobrze zgęstnieje, możesz dodać chipsy czekoladowe, jagody, wypełniacz, gotowane mleko skondensowane, wymieszać trochę lodów.
- Po ostatnim wymieszaniu włóż lody do specjalnego pojemnika, wypoziomuj, przykryj i umieść w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania. Dostajemy lody na 7-10 minut przed podaniem, aby trochę zmiękło, zbieramy w okrągłym pojemniku do robienia kulek, wkładamy do małych wazonów z lodami, podajemy na stole.
Przydatne wskazówki
- Domowe lody można wytwarzać ze śmietany o niższej zawartości procentowej tłuszczu, na przykład o dziesięć procent. Będzie też bardzo smaczny, mniej wysokokaloryczny.
- Taki produkt domowy możesz przechowywać w zamrażarce przez długi czas, nie ma on gorszego smaku niż produkt sklepowy.
Przepis wideo
Ten materiał wideo zawiera wizualne informacje na temat przygotowywania domowych lodów w domu. Zobaczysz cały proces gotowania, dowiesz się o czasie trwania, warunkach przechowywania pysznego domowego wyrobu.
Drodzy czytelnicy, wielu z was ma małe dzieci, które chcecie rozpieszczać pysznymi lodami, a ponadto własnymi rękami. A to oznacza, że nie ma w nim szkodliwych składników chemicznych, są tylko produkty przyjazne dla środowiska. Powiedz nam, czy udało ci się zrobić taki produkt w domu, kierując się przepisem artykułu? Jak Twoje dzieci zareagowały na produkt domowy?