Ciasto marchewkowe ze śmietaną - bardzo łatwe do przygotowania

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• mikser;
• głęboka miska;
• szklanka;
• deska kuchenna;
• nóż;
• łyżka;
• miska;
• silikonowa szpachelka;
• pergamin;
• podzielone naczynie do pieczenia;
• tack;
• grill do piekarnika;
• nóż do chleba;
• danie na ciasto;
• torba na ciasto.

Składniki

Krok gotowania

Robienie ciastek

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ubij mikser 3 jajami w temperaturze pokojowej, aż będzie wspaniały.
   
2. Dodaj 180 g cukru do ubitych jaj i ubijaj przez około 3 minuty, aby zdyspergować cukier.
   
3. Zetrzyj dwie średnie marchewki na drobnej tarce.
   
4. Dodaj startą marchewkę do mieszanki jajecznej i zalej 2 łyżki. l olej roślinny.
   
5. Przesiej mąkę, najpierw dodaj 120 g mąki do miski miksera do reszty składników. Zagnieść dobrze, aby mąka była równomiernie rozproszona.
   
6. Wlej 0,5 łyżeczki do szklanki. soda, wlać 1 łyżkę. l zgaszony ocet do sody, wymieszaj łyżką.
   
7. W misce miksera dodaj pozostałe 75 g mąki, zgaszoną sodę oczyszczoną do ciasta i ponownie wymieszaj.
   
8. Weź zdejmowane naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm, wyłóż je pergaminem. Rozprowadzamy gotowe ciasto w naczyniu do pieczenia, wkładamy do piekarnika, obniżając temperaturę do 180 stopni, pieczemy przez 30 - 40 minut.
   

Krem do gotowania

1. Tłuszczowa śmietana jest wysyłana do miski miksera, dodaj 1 łyżkę. l ekstrakt waniliowy, ubić ze średnią prędkością.
   
2. Dodaj 8 łyżek. l cukier puder i nadal ubijaj.
   
3. Gdy proszek dobrze interweniuje, dodaj 24 g zagęszczacza do śmietany, ubijaj, aż śmietana zgęstnieje. Krem jest gotowy.
   

Krem do gotowania do dekoracji

1. Aby ciasto było świąteczne i jeszcze piękniejsze, zrobimy dekorację bez marchewki z wielokolorowego kremu. Aby to zrobić, potrzebujesz suchych kolorów żywności w dwóch kolorach - pomarańczowym i zielonym.
   
2. Bierzemy dwie szklanki, w jednej wlewamy 2 g barwnika pomarańczowego, w drugiej - taką samą ilość zieleni.
   
3. Następnie wlej 0,5 łyżeczki do każdej szklanki. zimną wodą i dokładnie wymieszać.
   
4. Bierzemy dwie miski. W jednym nakładamy 1 łyżkę. l śmietanę i dodać kilka kropli rozcieńczonego zielonego barwnika, dobrze zagnieść.
   
5. W drugiej misce dodaj 4–5 łyżek. l śmietanę i wlać kilka kropli rozcieńczonego pomarańczowego barwnika, dokładnie wymieszać. Jeśli nie jesteś zadowolony z koloru, powinieneś dodać kroplę barwnika, aż kolor będzie ci odpowiadał.
   

Montaż i dekoracja ciasta

1. Wyjmujemy upieczone ciasto z piekarnika, oddzielamy go od ścian formy od noża, usuwamy pęknięty pierścień i uwalniamy ciasto.
   
2. Aby nadać ciastku równomierny kształt, odwróć go do rusztu, lekko dociśnij, usuń spód formy, pergamin i pozostaw do ostygnięcia.
   
3. Po całkowitym ostygnięciu herbatnika kroimy go na dwa lub trzy ciasta nożem do chleba.
   
4. Przesuwamy jedno ciasto do naczynia, rozkładamy 3 - 4 łyżki na wierzchu. l kremowa, silikonowa szpachelka równomiernie rozprowadza ją po obwodzie.
   
5. Przykryj drugą skórką na wierzchu, lekko ściśnij. Pozostałą śmietaną posmaruj wierzch i boki ciasta.
   
6. Posyp boki ciasta 100 g posiekanych orzechów włoskich.
   
7. Ciasto wysyłamy do impregnacji w lodówce przez 3 do 4 godzin. Dekorowanie ciasta jest lepsze po jego całkowitym nasyceniu.
   
8. Aby udekorować ciasto i zrobić dekor marchewki, musisz wizualnie podzielić go na 8 części.
   
9. W jednym woreczku do ciasta umieszczamy kremowy kolor pomarańczowy, w drugim - zielony. Najpierw robimy marchewki - cofając się od krawędzi ciasta o kilka centymetrów, wyciskamy pomarańczową marchewkę z wężem, aby na górze miał 3 cm grubości i sprowadzał się do wąskiej.
   
10. W ten sposób tworzymy 8 marchewek.
    
11. Zielony krem ​​z kulinarnej torby sprawi, że liście będą w dowolnym kształcie.
    
12. Pyszne, pachnące ciasto marchewkowe gotowe w marchewkowym stylu. Smacznego!
    

Przepis wideo

Jeden z najlepszych przepisów na zrobienie takiego ciasta jest również prezentowany na wideo.

Inne przepisy na ciasto