Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec lub płyta grzewcza,
- piekarnik
- naczynie do pieczenia
- nóż
- deska kuchenna
- talerze / miski na produkty,
- durszlak
- mikser
- trzepaczka
- tarka
Składniki
- Gruszka - 150 g
- Cukier biały - 330 g
- Pomarańczowy - 3 szt.
- Orzechy - 80 g
- Mąka - 340 g
- Cynamon - 1,5 łyżeczki.
- Gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka.
- Soda - 8 g
- Olej roślinny - 245 ml
- Jajka - 4 szt.
- Marchewki - 275 g
- Cukier Brązowy - 200 g
Krok gotowania
Aby utworzyć smakołyk, musisz wykonać następujące czynności:
- W misce z grubym dnem wyślij 40 g cukru i 150 g obranej i drobno posiekanej gruszki. Postaw miskę na ogniu i gotuj składniki, aż cukier się rozpuści.
- Przełóż dżem przez durszlak. Nie będziemy już potrzebować płynów z dżemu.
- Następnie obierz skórkę z 3 pomarańczy i pokrój w paski.
- Umieść skórkę w misce z grubym dnem, dodaj wodę i zagotuj. Następnie spuść wodę i powtórz jeszcze 2 razy. Jest to konieczne, aby usunąć gorycz ze skórki.
- Obok gotowanej skórki dodaj 40 g cukru i sok z jednej pomarańczy. Gotuj wszystko, aż ugotujesz. Gotową masę przepuszczamy również przez durszlak.
- Ugotuj orzechy w karmelu. Aby to zrobić, włóż 50 g cukru i 80 g orzechów do garnka z grubym dnem. Umieść elementy na kuchence. Mieszaj i smaż, aż orzechy zostaną pokryte przezroczystym karmelem. Połóż gotowe orzechy na silikonowej macie i pozwól im ostygnąć. Postaraj się upewnić, że się nie dotykają.
- Chwyć ciasto. W misce miksera wymieszaj 245 ml oleju roślinnego, 200 g białego cukru i 200 g brązowego cukru. Włącz mikser i uruchamiaj jedno jajko na raz. Wszystko, czego potrzebujesz, aby dokładnie ugnieść 4 jajka.
- W osobnej misce połącz 340 g przesianej mąki, 1,5 łyżeczki. cynamon, 1 łyżeczka. gałka muszkatołowa i 8 g sody. Wszystko to dokładnie wymieszaj trzepaczką. Następnie dodaj mąkę do miski miksera i ugniataj ciasto. Wszystko to zajmie Ci co najmniej 3-4 minuty.
- Dodaj do ciasta gruszkę i pomarańczowe nadzienie, a także 275 g startej marchwi. Wymieszaj wszystko.
- Podziel gotowe ciasto na 3 formy i ułóż orzechy w karmelu na wierzchu.
- Umieść wszystkie trzy formy w piekarniku rozgrzanym do 155 stopni na 45 minut. Połóż gotowe ciasta na siatce i pozwól im całkowicie ostygnąć.
- Następnie wszystkie ciasta są owinięte folią spożywczą i wysłane do lodówki na jedną noc. Następnego dnia musisz zebrać ciasto. Odetnij szczyty, aby były równe, a następnie użyj dowolnego kremu, aby połączyć wszystkie trzy części.
Przepis wideo
Biorąc pod uwagę klasyczny przepis na ciasto marchewkowe, należy zapoznać się z zaleceniami profesjonalistów. Następnie zalecamy zapoznanie się z filmem z przepisem na zrobienie ciasta marchewkowego z doświadczonych szefów kuchni.
Twórz kulinarne arcydzieła w domu, dziel się swoimi doświadczeniami i szczegółowo opowiadaj o każdym kroku, jaki robisz ludziom, którzy właśnie odkryli książkę kucharską. Każda twoja rada i zalecenie jest świetną okazją dla początkującego, aby znacznie poprawić swoje umiejętności.