Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec elektryczny
- deska do krojenia
- patelnia o dużej średnicy
- silikonowa lub drewniana szpachelka,
- ostry nóż
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe,
- ręczniki papierowe, drobna tarka.
Składniki
- marchewki - 650 g
- kasza manna - 50 g
- cebula - 1 szt.
- sól kuchenna lub morska - opcjonalnie
- mielony czarny pieprz - opcjonalnie
- olej roślinny - 40-55 ml
- bułka tarta - 100 g
Krok gotowania
Gotuj mięso mielone
- 650 g surowej marchwi dokładnie myje się pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy na skórkach aż do ugotowania. Niech gotowane warzywo ostygnie, po czym je obieramy. Potrzyj marchewki na drobną tarkę i włóż do głębokiej miski.
- Sól i pieprz pomarańczowy produkt według własnego uznania. Wlej 50 g semoliny i dokładnie wszystko zamieszaj.
- Marchewki zostawiamy w temperaturze pokojowej na dokładnie 15 minut.
- W międzyczasie obierz małą cebulę z łuski, a następnie pokrój ją w małe cienkie plasterki.
- Wlać do rozgrzanej patelni 10-15 ml bezwonnego oleju roślinnego. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się lekki bursztynowy odcień. Wysyłamy smażoną cebulę na masę marchwiową i zagniatamy jednorodne mięso mielone.
Uformujemy i usmażymy kotlety
- Za pomocą łyżki zbieramy niewielką ilość mielonego mięsa i w standardowy sposób tworzymy podłużny, lekko spłaszczony kotlet. Aby farsz nie przylgnął do dłoni, wystarczy lekko zanurzyć dłonie w czystej zimnej wodzie. Wlej około 100 g bułki tartej do osobnej miski. Wlej 30-40 ml oleju roślinnego do gorącej patelni i poczekaj, aż mocno się rozgrzeje.
- Uformowany kotlet ostrożnie zwiń bułkę tartą i wyślij na gorący olej.
- Smażyć produkt na średnim ogniu, aż pojawi się jasny złoty kolor. Kładziemy gotowe kotlety na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
- Podajemy produkty na stole w formie gorącej lub ciepłej.
Przepis wideo
Prezentowany materiał wideo pomoże bardzo szybko dowiedzieć się, jak gotować soczyste i smaczne kotlety marchewkowe zgodnie z powyższym przepisem.
Kotlety marchewkowe przygotowane zgodnie z opisaną recepturą mają piękny, żywy i apetyczny wygląd, kusząc wyrafinowanym aromatem i pysznym smakiem. Oprócz wymienionych zalet ten przysmak jest również bardzo przydatny. Kotlety z marchwi będą bardzo przydatne dla tych, którzy chcą uratować sylwetkę lub stracić kilka dodatkowych kilogramów. Smacznego!