Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka kuchenna (płyta grzewcza);
- miarka;
- garnek o pojemności 1,5 litra;
- łyżka stołowa.
Składniki
- Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu - 500 ml
- Makaron - 5-6 łyżek. l
- Sól - 0,5 łyżeczki.
- Cukier - 1-2 łyżki stołowe. l
- Woda - 250 ml
- Masło - 150 g
Krok gotowania
- Opłucz garnek zimną wodą. Wlej do niego 500 ml mleka i 250 ml wody, możesz ogrzać.
- Możesz natychmiast dodać trochę więcej niż 0,5 łyżeczki. sól i 1-2 łyżki. l cukier
- Postaw garnek na średnim ogniu i zagotuj mleko.
- Wlać 5-6 łyżek. l wymieszać makaron.
- Gdy tylko zupa się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj, ciągle mieszając, przez 3-4 minuty. lub tak długo, jak wskazano na opakowaniu makaronu.
- Pod koniec gotowania umieść 150 g masła na patelni i delikatnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Zupa jest gotowa. Wlać do talerzy i podawać. Smacznego!
Przydatne wskazówki
- Do gotowania zupy mlecznej najlepiej nadaje się patelnia z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką. Opłucz go zimną wodą.
- W emaliowanych naczyniach mleko może się palić, wtedy zupa nabierze nieprzyjemnego zapachu, a naczynie się zepsuje.
- Mleka sklepowego nie można rozcieńczać wodą, ale mleko domowej roboty należy rozcieńczać na receptę.
- Makaron pszenny Durum (mąka) w mleku jest mniej strawiony.
- Do gotowania zupy mlecznej możesz wziąć dowolny makaron, ale najlepiej nadają się cienki makaron, krótki makaron (idealnie domowej roboty) i małe zupy makaronowe: gwiazdki, pierścienie, litery itp.
- Aby makaron pozostał nienaruszony, mieszaj zupę powoli i tylko w jednym kierunku.
- Makaron można gotować w wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie przenieść do mleka.
- Zupę mleczną z makaronem można gotować z warzywami: ziemniakami, cukinią, marchewką, dynią. Cukru nie dodaje się do zupy z ziemniakami, cukinią, rzepą, ale jeśli dodasz marchewkę lub dynię, dodaj cukier do smaku.
- Aby zrobić egzotyczną zupę mleczną, weź mleko kokosowe i ryż lub makaron gryczany.
- Zupa mleczna nie jest zalecana do przechowywania przez długi czas nawet w lodówce, ponieważ mleko szybko staje się kwaśne, a makaron bardzo puchnie. Ponadto szybko pochłania zapachy.
- Zupę można doprawić wanilią, cynamonem, kokosem, dodać prażone orzechy, kandyzowane owoce lub chipsy czekoladowe.
- Ta zupa doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych, najważniejsze jest kontrolowanie zawartości tłuszczu w mleku i ilości cukru.
- Zupę mleczną z makaronem najlepiej podawać na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Nie nadaje się na lunch.
Przepis wideo
Obejrzyj ten przepis wideo i zrób na śniadanie pyszną i zdrową zupę z makaronem z mlekiem. Wydawałoby się, że nic skomplikowanego, ale autor ujawni wam niektóre subtelności gotowania tego prostego dania z dzieciństwa.
Robisz zupy mleczne? Jaki jest twój przepis na podpis? Napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się ten przepis, twoja opinia jest bardzo ważna.