Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: lodówka, ekspres do kawy (lub turecki sitko do herbaty i sitko), trzepaczka (lub mikser / mikser z przystawką do trzepaczki), mały rondel, kilka misek, łyżka, łyżka do zupy, szklanki lub galaretki.
Składniki
| Mleko | 500 ml |
| Jajko (żółtka) | 3 szt |
| Cukier | 4 łyżki. l |
| Żelatyna | 25 g |
| Mocna kawa | 75 ml (2 łyżeczki. Kawa mielona) |
| Woda | 100 ml |
Krok gotowania
- Odmierz wszystkie niezbędne elementy. Umyj i ugotuj miski - muszą być suche. Opłucz jajka (podczas ich manipulacji) pod wodą i umieść w roztworze sody na kilka minut. To zdezynfekuje powierzchnię i będzie można spokojnie oddzielić żółtka, bez obawy, że do środka dostaną się patogeny. Wlać 25 g żelatyny do małej miski i wlać 100 ml wody w temperaturze pokojowej. Woda musi być zdatna do picia i gotowana, ponieważ wówczas do galaretki zostanie dodana mieszanina wody i żelatyny. Dobrze wymieszaj żelatynę i pozwól jej pęcznieć przez pół godziny.
- Postaw rondel z 500 ml mleka na ogniu. Podczas mieszania doprowadzić do wrzenia. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Gdy mleko się zagotuje, pozwól mu ostygnąć.
- W tym czasie oddziel białka od żółtek. Umieść białka w pojemniku i przechowuj w lodówce (możesz później ozdobić galaretkę bitymi białkami). Umieść żółtka w głębokiej misce i trochę ubij trzepaczką (lub mikserem lub mikserem). Dodaj 4 łyżki cukru do żółtek i ubij na gładką masę.
- Jeśli mleko ostygło do 50 stopni, możesz stopniowo wlewać go do żółtek z cukrem i mieszać zwykłą lub drewnianą łyżką.
- Wlać spuchniętą żelatynę do mieszanki i ponownie wymieszać.
- Za pomocą kadzi ostrożnie wlej galaretkę mleczną do szklanych misek. Wlać tuż poniżej środka. Jeśli masz standardowe kubki 175-200 ml, otrzymasz 4 szt.
- Umieścić miski w lodówce na 2 godziny w celu schłodzenia i zestalenia.
- Mieszaj w misce do przykrycia i odstaw na bok, nie w zimne miejsce. Musisz zapobiegać krzepnięciu żelatyny. Po dwóch godzinach zaparz filiżankę mocnej kawy. Weź 2 łyżeczki. zmiel kawę i przygotuj napój w dogodny dla Ciebie sposób: w Turek, w ekspresie do kawy, w kuchence mikrofalowej.
- Jedyne - spuścić płyn z grube. Potrzebujesz 75 ml czystej, bez gęstej, mocnej kawy! Pozwól napojowi ostygnąć przez kilka minut i wlej do poprzednio odłożonej mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij słoiki z lodówki i sprawdź stan dolnej warstwy galaretki. Musi dobrze uchwycić i zamrozić, w przeciwnym razie warstwy się zmieszają. Wypróbuj mieszankę kawy - nie powinna być gorąca, a nawet najlepiej nie ciepła. Jeśli wszystko jest w porządku, zalej drugą warstwę galaretki kadzią i ponownie wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Po dwóch godzinach wyjmij gotową galaretkę, jeśli chcesz, udekoruj według własnych upodobań i ciesz się!
Przepis wideo
Jeśli nadal masz pytania związane z przygotowaniem dwuwarstwowej galaretki na bazie mleka i żelatyny, obejrzyj wideo poniżej. Wszystkie szczegóły tworzenia deseru są pokazane bardziej niż szczegółowo. Miłego widoku!
Co może być smaczniejszego niż mleczna galaretka? Tylko dwuwarstwowa galaretka, w której jedna warstwa jest mleczna, a druga to kawa. Jak widzieliście, przygotowanie takiego deseru jest prostsze, ilość czasu i energii to niewiele, najtrudniej jest znieść cztery godziny, aż galaretka stwardnieje. A składniki potrzebne do gotowania są najprostsze i są w każdym domu, więc możesz teraz iść do kuchni i zrobić galaretkę mleczną dla radości swojego domu.