Soczysty mintaj w śmietanie, pieczony w piekarniku - bardzo łatwy przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec (płyta), piekarnik, patelnia, blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia, gruba tarka, deska do krojenia, nóż, miska, łyżka stołowa, widelec, silikonowa łopatka.

Składniki

Krok gotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Rozmraż rybę (500 g), oczyść z wnętrzności, opłucz, pokrój płetwy i ogon, pokrój na 3-4 części. Połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia.
   
2. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę na małe kostki, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
   
3. Wlej 2-3 łyżki na patelnię. l olej roślinny, rozgrzej się. Włóż cebulę i marchewkę i smaż na miękko przez 5-7 minut, pamiętając, aby zamieszać, aby się nie przypalić.
   
4. Aby uzyskać sos śmietanowy w misce, dokładnie wymieszaj do jednorodnego stanu 250 g śmietany (o dowolnej zawartości tłuszczu), 100 ml mleka, przypraw - chmiel suneli, przyprawa do ryb, czarny pieprz - i soli do smaku.
   
5. Rozłóż cebulę i marchewkę równomiernie na blasze (formie) z rybą, a następnie polej sosem śmietanowym i wstaw do piekarnika na 30 minut.
   
6. Ułóż gotowego mintaja na talerzach z pieczonym sosem. Jeśli podasz tę rybę na stole na gorąco, możesz udekorować ją puree ziemniaczanym lub gotowanym brązowym ryżem, a jeśli jest zimno, połącz ją ze świeżymi warzywami lub sałatką. Takie pieczone ryby są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
   

Czy wiesz

• Aby wzbogacić smak mintaja, posyp gotową rybę sokiem z cytryny, pikantnym pikantnym sosem lub posyp przyprawami.
• Mintaja można gotować na różne sposoby: piec w folii, dusić w różnych sosach, smażyć w panierce lub w cieście. Najważniejsze jest dodanie przypraw, aby smak ryby nie wydawał się świeży.
• Świeży mintaj ma delikatny, lekko słodki zapach. Jeśli ryba nie była właściwie przechowywana, została kilkakrotnie zamrożona i rozmrożona, zapach staje się silny i bardzo nieprzyjemny.
• Mintaja na Oceanie Północnym Pacyfiku łapią Japonia, Chiny i Rosja. Produkt wyprodukowany w Japonii jest rzadki na naszym rynku, a rosyjscy producenci dostarczają ryby o długości tuszy większej niż 20 cm.
• Bez skrupułów sprzedawcy czasami podają filety tilapia lub panga do filetów mintaja. Jest to ryba z niższej kategorii, ponieważ żyje bliżej dna i żywi się śmieciami. Tylko certyfikat jakości pomoże to rozwiązać.

Przepis wideo

Jak upiec mintaja w sosie śmietanowym, przepis wideo pokaże. Zrozumiesz, jak kroić ryby na porcje, i do jakiego stopnia smażyć cebulę i marchewkę, nauczysz się przygotowywać sos do kwaśnej śmietany do polewania i jak długo trzymać naczynie w piekarniku, zobaczyć, jak i z czym podawać ryby w porcjach.

Inne przepisy na ryby