Pyszny mintaj w cieście na patelni - przepis na szybki obiad

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka kuchenna (płyta grzewcza);
• patelnia;
• deska do krojenia;
• nóż;
• miska;
• sitko do przesiewania mąki;
• trzepaczka;
• łyżka stołowa;
• wtyczka;
• ręczniki papierowe.

Składniki

Krok gotowania

1. Umyj rybę, oczyść wnętrze, pokrój filet i bardzo drobno posiekaj go nożem lub łzą. Wybierz kości. Możesz zaoszczędzić czas, jeśli kupisz ryby już wycięte w sklepie w sklepie.
   
2. Do ciasta w misce dobrze wymieszaj z trzepaczką 2 jajka, 1 stos. mleko, ¾ łyżeczki. sól i cukier oraz ¼ łyżeczki. soda oczyszczona, a następnie wlać 1 stos. przesiana mąka.
   
3. Wymieszaj wszystko właściwie, aż grudki znikną. Ciasto powinno być dość gęste, jednolite, gładkie.
   
4. Wrzuć posiekany filet z mintaja do ciasta, wymieszaj łyżką, aby ciasto otoczyło każdy kawałek.
   
5. Podgrzej 4-5 łyżek na patelni. l olej roślinny i rozsmaruj 1 łyżkę ciasta rybnego.
   
6. Smażyć naleśniki po obu stronach na średnim ogniu do złotego koloru (około 4-5 minut z każdej strony). Jeśli chcesz ugotować bardziej dietetyczną opcję, wlej mniej oleju i przykryj patelnię pokrywką.
   

Połóż przygotowane naleśniki na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. W ten sam sposób ugotuj naleśniki z całego ciasta. Podawaj na ciepło lub na zimno ze świeżymi warzywami lub sałatką.

Istnieje kilka zasad i subtelności gotowania ciasta:

• Ciekłe składniki najlepiej schładzać.
• Jako podstawę możesz wziąć wodę (zwykłą, mineralną lub gazowaną), piwo, wino - zmieni to smak i wygląd gotowego dania.
• Ciasto będzie chrupiące, jeśli zastąpisz część mąki kukurydzą lub skrobią ziemniaczaną.
• Lepiej jest wcześniej przygotować ciasto i przechowywać je w lodówce przez co najmniej 1 godzinę - ciasto stanie się gładsze i bardziej elastyczne.
• Konsystencja ciasta jest prawidłowa, jeśli zanurzona w nim łyżka jest równomiernie przykryta ciastem.
• Aby zapobiec kapaniu ciasta, produkty należy najpierw osuszyć ręcznikiem papierowym i zwinąć w mąkę.
• Możesz dodać tarty ser, tłuczone ziemniaki, mielone orzechy lub przyprawy do ciasta - smak gotowego dania tylko się poprawi.
• Olej kuchenny powinien być bardzo gorący, aby produkt był natychmiast chrupiący i zachował swój kształt.
• Gotowe danie można posypać białymi i czarnymi ziarnami sezamu suszonymi na suchej patelni.

Przepis wideo

Obejrzyj przepis wideo na robienie pysznych rumianych placków z posiekanym filetem z mintaja, a możesz upewnić się, że nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu. Dowiesz się, jak przetwarzać filet rybny i jak go przygotować na cieście, jak zrobić ciasto o właściwej konsystencji i ile oleju roślinnego wlać na patelnię, jak wyglądać ugotowane naleśniki i co można zmienić w przepisie bez wpływu na smak gotowego dania.

Inne przepisy na ryby