Pieczony mintaj z warzywami w piekarniku - najsmaczniejszy przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, deska do krojenia, nóż, patelnia, łopatka, naczynie do pieczenia, tarka.

Składniki

Krok gotowania

1. Ostrożnie zastanów się nad wyborem ryby do gotowania tego dania. Możesz użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego mintaja. Najważniejsze jest to, że produkt jest wysokiej jakości. Świeżo złowiony mintaj jest rzadkością na półkach. Najczęściej mrożone filety są sprzedawane. U świeżych ryb należy zwrócić uwagę na kolor skrzeli, zmętnienie oczu, stan łusek i zapach ryb. Wybierając filet z mintaja, zwróć uwagę na kolor ryby. Filet powinien być biały, bez plam krwi, żółtych pasków lub różowawego odcienia. Ryby powinny być przechowywane w zamrażarkach w temperaturze nieprzekraczającej osiemnastu stopni.
   
2. Rozmrażaj ryby naturalnie w temperaturze pokojowej bez użycia kuchenki mikrofalowej. W razie potrzeby jelito, obieraj, dekapituj, przecinaj ogon i płetwy, usuwaj skórę, usuwaj kości z mintaja. Jeśli już przygotowałeś filet, po prostu podziel rybę na dowolne porcje, które następnie będą wygodnie podawane.
   
3. Umieść kawałki w głębokim pojemniku. Następnie posolić i pieprzyć rybę do smaku. Chociaż najczęściej używam gotowej przyprawy do ryb. Jego skład obejmuje już sól, pieprz, a także paletę przypraw, które ujawniają i uzupełniają smak ryb. Do czterech filetów używam dwóch łyżek przypraw. Wymieszaj ryby z przyprawami, aby były równomiernie rozłożone na kawałki. Możesz posypać je sokiem z cytryny na wierzchu, który pasuje do każdej ryby. Umieść pokrywkę na pojemniku i wyślij go do marynaty w lodówce przez piętnaście minut, podczas gdy jesteś zajęty warzywnym dressingiem do naczynia.
   
4. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę na pół pierścienia i zetrzyj marchewki. Obierz pomidory. Aby go łatwo usunąć, wykonaj nacięcia w kształcie krzyża nożem na pomidorach i zanurz warzywa we wrzącej wodzie na dwie minuty. Następnie pokrój pomidory na małe kawałki.
   
5. Wlać na patelni olej słonecznikowy, rozpalić duży ogień. Posyp cebulą, marchewką i smaż przez dosłownie pięć minut.
   
6. Weź głębokie naczynie do pieczenia i posmaruj je słonecznikiem lub masłem ze wszystkich stron. Połóż kawałki ryby na dnie i wlej jedną łyżkę smażenia na każdy filet. Ubij wszystko widelcem, aby produkty były równomiernie rozłożone w naczyniu do pieczenia. Połóż pomidory na wierzchu. Smaruj wszystko majonezem. Zamiast majonezu możesz użyć śmietany. Aby urozmaicić smak potrawy, możesz zetrzeć twardy ser na wierzchu. Złota skorupa doda pikanterii potrawie.
   
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij naczynie do pieczenia na około pół godziny. Czas pieczenia zależy od grubości kawałków ryb. Aby naczynie nagrzewało się równomiernie i nie paliło, możesz przykryć je folią. Po ugotowaniu pozwól rybom nieco ostygnąć, aby nie rozpadły się po wyjęciu z formy. Podawać danie z dodatkiem ziemniaków i sosu rybnego.
   

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu wyraźnie przestudiujesz powyższy przepis.

Inne przepisy na ryby