Mintaja z cebulą i marchewką smażone na patelni - proste i smaczne

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• płyta grzewcza;
• deska do krojenia;
• ostry nóż;
• głęboka miska;
• tarka;
• łyżka stołowa;
• patelnia;
• łopatka;
• głęboka patelnia lub garnek.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie składników

1. Najpierw musisz rozmrozić mintaja. Ważne jest, aby robić to naturalnie i nie używać gorącej wody i kuchenki mikrofalowej. Pamiętaj, że najlepiej rozmrażać mięso i produkty rybne nie w temperaturze pokojowej, ale w lodówce. Czyścimy ryby, pozbywamy się wnętrzności i ogonów, jeśli takie istnieją. Pamiętaj, aby usunąć czarny film z ryby. W razie potrzeby można kupić gotową obraną tuszę.
   
2. Obierz cebulę i marchewkę.
   
3. Następnie przygotowujemy rybę do smażenia, czyli kroimy ją na porcje. W razie potrzeby, aby kości nie natrafiły na gotowe naczynie, możesz natychmiast odciąć grzbiet. Najlepiej zrobić to podczas cięcia, ponieważ nie jest zbyt wygodne, aby uzyskać ryby z kościami z powodu marynaty z cebulą i marchewką.
   
4. Powstały filet z mintaja przenosi się do głębokiej miski.
   
5. Następnie przystąp do marynowania ryby. Aby to zrobić, dodaj sól do smaku i świeżo zmielony czarny pieprz do miski. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut na sól i pieprz.
   
6. Gdy mintaja jest marynowany, zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę w średniej wielkości kostki.
   

Smażenie ryb

1. Po marynowaniu ryb postaw patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i przystąp do panierowania pierwszej części mintaja w mące.
   
2. Aby to zrobić, każdy kawałek ryby odpowiednio ze wszystkich stron, zwiń mąkę.
   
3. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, połóż rybę na patelni ze skórą w dół.
   
4. Smażyć mintaja w osobnych partiach po obu stronach przez 2-3 minuty. Ryby można uznać za gotowe po pojawieniu się złotobrązowej skórki. Ważne jest, aby odwrócić rybę na czas, w przeciwnym razie przypalona mąka będzie gorzka. Gotową rybę przenosimy na osobne naczynie i natychmiast rozprowadzamy drugą partię. W razie potrzeby dodaj olej roślinny.
   

Pieczenie Warzyw

1. Następnie połóż głęboką patelnię lub patelnię na ogniu i przystąp do smażenia warzyw.
   
2. Wlej olej roślinny na patelnię i posmaruj nią posiekaną cebulę. Musi być smażony do stanu półprzezroczystego.
   
3. Po delikatnym smażeniu cebuli wlej do niej startą marchewkę i wymieszaj.
   
4. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
   
5. Następnie dodaj szklankę wody, wymieszaj i przykryj. Gulasz przez kolejne 5 minut.
   
6. Następnie warzywa potrzebują trochę soli i zalewają 2-3 łyżki. l ocet.
   
7. Dusić warzywa z zamkniętą pokrywką przez kolejne 7 minut.
   

Gotowanie dania głównego

1. Następnie wysyłamy smażonego mintaja do marchewki i cebuli. Rozłóż warzywa i włóż do nich kawałek ryby.
   
2. Po ułożeniu całego mintaja na patelni przykryj pokrywką i podgrzewaj ryby i warzywa przez około 5 minut.
   
3. Danie jest gotowe i może być podane. Smacznego.
   

Przepis wideo

W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje gotowania ryby mintaja na patelni z cebulą i marchewką.Autor wyraźnie pokazuje, jak kroić ryby na porcje i usuwać grzbiet, marynować i smażyć mintaja i warzywa, a także jak gotować danie główne. Ponadto dzieli się cennymi wskazówkami, jak zapewnić, aby smażone ryby nie zostały uszkodzone po złożeniu na warzywa.

Inne przepisy na ryby