Niesamowicie pyszny mintaj z marynatą z marchwi i cebuli

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, ostry nóż, głęboka miska, trzepaczka, gruba tarka, patelnia lub kilka patelni, folia, łyżka stołowa, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Każda ryba, na przykład morszczuk, mintaja, różowy łosoś, notothenia, nadaje się do tego przepisu. Wskazane jest, aby nie rozmrażać tusz do końca, ponieważ wygodniej jest je wyczyścić, oddzielić od kości, a podczas smażenia ryba jest bardziej soczysta. Możesz wziąć gotowy filet. Po oczyszczeniu ryby i oddzieleniu fileta kroimy go na porcje o wielkości około 4-5 cm. Należy pamiętać, że wszystkie składniki są przeznaczone na 700 g już obranych ryb.
   
2. Posol posiekaną rybę i wymieszaj.
   
3. Rozbij dwa jajka kurze do miski, dodaj trochę soli i czarnego pieprzu, a następnie wymieszaj trzepaczką.
   
4. W torbie (plastikowej torbie) wlej 2 łyżki. l mąka pszenna Umieść w niej część przygotowanej ryby i wstrząśnij.
   
5. Teraz weź kawałek ryby i zanurz w jajku.
   
6. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, dobrze podgrzej i ułóż kawałki ryby. Smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.
   
7. Obierz marchewki. Będziemy potrzebować 4-5 sztuk. masa całkowita 350 g. Zetrzeć marchewki na grubej tarce. Czyścimy dwie środkowe cebule i kroimy na pół pierścienie. Wlać 3-4 łyżki na patelnię. l olej roślinny, podgrzej i rozsmaruj marchewki. Smażyć do miękkości i gotować na średnim ogniu. Z czasem zajmuje to 8-10 minut.
   
8. W tym samym czasie na innej patelni możesz smażyć cebulę do uzyskania jasnozłotego koloru. Lub możesz to zrobić sekwencyjnie. Smażenie wszystkich razem nie jest zalecane. Osobno warzywa są lepiej przygotowane.
   
9. Umieść marchewki i cebulę w misce. Dodaj 4 łyżki. l keczup pomidorowy lub sos. Możesz dodać 1 łyżkę. l pasta pomidorowa. Sól i pieprz, a następnie dobrze wymieszaj.
   
10. Połóż rybę na blasze do pieczenia. Smarowanie patelni nie jest konieczne.
    
11. Połóż marynatę na ryby, dodaj 2 liście laurowe i kilka groszków.
    
12. Przykryć folią. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i gotujemy w 180 stopniach przez 25-30 minut. Następnie wyjmujemy i serwujemy do stołu jako gorący. Może być również podawany na zimno jako przekąska. Dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i surówką.
    

Przepis wideo

W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje gotowania ryb z marynatą z marchwi i cebuli. Autor używa notacji, ale podkreśla, że ​​morszczuk, mintaj, różowy łosoś lub każda inna ryba jest odpowiednia. Autor dzieli się także kilkoma opcjami serwowania potraw i serwowania.

Inne przepisy na ryby