Jak nauczyć się gotować pyszną mini pizzę

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blacha do pieczenia, głęboka miska, łyżka, pergamin.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciasta

1. Przesiej 300 g mąki do głębokiej miski, dodaj 1 łyżeczkę ze wzgórzem suszonych drożdży, łyżeczkę cukru, ¾ łyżeczki soli i wymieszaj.
   
2. Ogrzewamy 180 ml wody do 40 stopni i wysyłamy do luźnej mieszanki, zagniatamy ciasto.
   
3. Gdy ciasto jest praktycznie zagniecione, dodaj jedną łyżkę oliwy z oliwek. Zamiast oliwy można użyć dowolnego oleju rafinowanego roślinnie, aby wyeliminować nieprzyjemny zapach ciasta.
   
4. Ugniataj ciasto przez około 5 minut, tak aby zabrał jeden kawałek i przestał przylegać do twoich dłoni.
   
5. Gotowe ciasto dzielimy na cztery równe części - będą to nasze puste miejsca na mini-pizze.
   
6. Z czterech części ciasta toczymy cztery kulki. Posyp mąką powierzchnię roboczą, na której będą leżeć, i połóż kulki. Posyp je niewielką ilością mąki, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na 20 minut.
   

Gotowanie farszu

1. W tym czasie przygotuj nadzienie. Do nadzienia użyjemy 100 g szynki. Możesz wziąć dowolny inny produkt mięsny. Dwa rodzaje kiełbas różnych gatunków dobrze pasują do pizzy, na przykład szynka i kiełbaski myśliwskie. Możesz użyć gotowanego mięsa z kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, do nadzienia weź te kiełbasy lub mięso, które lubisz najbardziej. Pokrój 100 g szynki w kostkę, rozłóż na talerzu. Na grubej tarce wetrzyj 100 g sera. Możesz również wziąć dowolny ser lub połączyć dwie odmiany. Mozzarella jest uważana za najlepszy ser do pizzy, ponieważ bardzo dobrze się topi i tworzy ukochaną pizzę.
   
2. Do sosu użyjemy domowego soku pomidorowego. Można go zastąpić keczupem lub koncentratem pomidorowym i sosem majonezowym. Ale jeśli przygotowujesz pizzę dla dzieci, lepiej użyć bardziej naturalnych produktów, więc najlepiej jest przygotować domowy sok pomidorowy.
   
3. W soku pomidorowym dodaj szczyptę soli i cukru, szczyptę suchego czosnku dla smaku i dwie szczypty oregano, wszystko wymieszaj. Przyprawy mogą być używane w dowolny inny sposób. Na przykład możesz dodać prowansalskie zioła lub mieszankę przypraw do pizzy zamiast oregano lub razem z nimi.
   

Zbieramy i pieczemy mini pizzę

1. Przykryjemy blachę do pieczenia pergaminem i włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 250 stopni. Usuwamy ręcznik z ciasta. W tym czasie pojawił się, nie trzeba go mocno ugniatać ani wałkować wałkiem, aby po upieczeniu pozostał miękki i przestronny. Bierzemy jedną piłkę, palcami formujemy z niej ciasto wielkości spodka i wysyłamy na blachę do pieczenia.
   
2. Takie działania wykonujemy przy każdej piłce.
   
3. Smaruj każde ciasto sokiem pomidorowym.
   
4. Tarty ser i plasterki szynki rozkładamy równomiernie na całej średnicy ciast.
   
5. Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika, pieczemy w temperaturze 200 stopni 15 minut. Dajemy gotową mini-pizzę do ostygnięcia, a następnie serwujemy ją przy stole lub zabieramy do pracy na przekąskę, dla dzieci do szkoły.
   

Przepis wideo

A teraz sugerujemy obejrzenie krótkiego filmu, w którym dziewczyna pokazała, jak gotuje taką mini-pizzę, jak gotuje ciasto, jak się okazuje po tym, jak pasuje, jakie produkty zastosowała do nadzienia, co dzieje się po upieczeniu.

Inne przepisy na pizzę