Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miska;
- łyżka;
- wtyczka;
- patelnia;
- nóż;
- wałek do ciasta;
- opakowanie na żywność;
- kuchenka
Składniki
| Mąka kukurydziana | 150 g |
| Mąka pszenna | 80 g |
| Olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Sól | ½ łyżeczki |
| Ciepła woda | 100–120 ml |
| Gotowane Mięso | 200–300 g |
| Masło | 50 g |
| Ser | 200 g |
Krok gotowania
- Wymieszaj w jednej misce 80 gramów mąki pszennej i 150 gramów mąki kukurydzianej
- W osobnej szklance ze 100-120 gramami ciepłej wody wymieszaj sól i olej, aż będzie gładkie.
- Dodaj szklankę wody, soli i oleju stopniowo do mieszanki mąki i wymieszaj równolegle. Wylewanie całej wody nie jest konieczne. W takim przypadku postępuj zgodnie z uzyskaną konsystencją.
- Gotowe ciasto należy zagnieść, aż będzie gładkie, bez grudek i pęknięć. Ciasto zostawiamy w misce pod folią lub ręcznikiem papierowym, aby trochę się zmieściło.
- Podczas gdy ciasto nadchodzi, czas ugotować nadzienie. Aby to zrobić, wcześniej ugotuj dowolne mięso (najlepiej kurczaka).
- Zetrzeć ser na grubej tarce i pokroić kurczaka na włókna (nie kroić, ale delikatnie szczypać małe kawałki).
- Ponownie ugniataj gotowe ciasto i podziel je na 6 równych części. Stół można przykryć folią spożywczą, aby ciasto nie kleiło się, zamiast wylewać na niego mąkę. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkowujemy ciasto owinięte folią. W tym momencie podgrzewamy patelnię, aby świeciła prawidłowo. Nie potrzebujesz oleju do smażenia.
- Aby ciasta były takie same, użyj talerza. Okrąż talerz nożem, a otrzymasz płaskie ciasto.
- Smażyć ciasto na gorącej patelni po obu stronach. Z pierwszej strony - do momentu ugotowania, z drugiej po minucie smażenia musisz rozłożyć składniki. Po jednej stronie tortilli rozkładamy ser i kurczaka, a drugą przykrywamy, aby zrobić prawdziwą tortillę.
- Smażyć z obu stron, aż ser wewnątrz ciasta się stopi. Wierzch z tortillą należy posmarować kawałkiem masła.
- Twoje meksykańskie tortille są gotowe!
Warianty gotowania
Takie ciasta można zrobić z dowolnym nadzieniem, jakie można sobie wyobrazić. Mogą to być zarówno słone potrawy, jak i słodkie. Ponieważ ciasto podczas smażenia okazuje się bardzo smaczne i chrupiące, absolutnie dostaniesz pyszną tortillę, nawet jeśli dodasz do niej banana i masło orzechowe.
Jeśli mówimy o słonych potrawach, możesz użyć dowolnych warzyw, na przykład pomidorów, ogórków, słodkiej lub ostrej papryki, a nawet brokułów, fasoli lub innych warzyw.
Może być dowolne mięso tortilli - możesz nawet użyć kiełbasy lub kiełbas, aby zrobić tę prostą przystawkę. Ten przepis jest ograniczony tylko twoją wyobraźnią! Wybierz wszystko, co masz w lodówce, umiejętnie połącz te produkty, a otrzymasz smaczną i prostą przekąskę dla siebie i całej rodziny.
Przepis wideo
W tym filmie zobaczysz nie tylko, jak przygotowywane są pyszne meksykańskie ciasta, ale także usłyszysz kilka dobrych wskazówek od prawdziwego mistrza jego rzemiosła. Piękna kobieta z filmu jest gospodynią z doświadczeniem, która podzieli się z Tobą swoimi sekretami gotowania prostych i soczystych ciast. Życzymy miłego oglądania!