Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- kuchenka;
- mikser;
- wagi kuchenne;
- naczynie do pieczenia;
- garnek;
- 2 głębokie miski;
- danie do serwowania;
- sito;
- trzepaczka;
- miska;
- tarka;
- miarka;
- łopatka kuchenna;
- łyżeczka;
- uchwyty na pot na gorąco.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mąka pszenna | 180–190 g |
| naturalny miód | 150 g |
| cukier | 30 g |
| mleko | 110 ml |
| jajo kurze | 1 szt |
| proszek do pieczenia | 10 g |
| cynamon | do smaku |
| mielona gałka muszkatołowa | do smaku |
| pomarańczowy lub cytrynowy | 1 szt |
| masło | do smaku |
| cukier puder | do smaku |
Krok gotowania
- Posmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i posyp odrobiną mąki. Strząśnij formę mąki, która nie przykleiła się do masła i okazała się zbyteczna.
- Przesiej 180 g mąki pszennej do głębokiej miski z sitkiem i dodaj 10 g proszku do pieczenia. Następnie wlej szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej i szczyptę cynamonu na mąkę.
- Dobrze wymieszaj trzepaczką. W razie potrzeby połowę mąki pszennej można zastąpić obranym żytem. To sprawi, że ciastko będzie gęstsze i, oczywiście, zmieni jego smak.
- Będziesz potrzebował skórki pomarańczy lub cytryny do wyboru. Za pomocą drobnej tarki zetrzyj skórkę cytrusową i wymieszaj w misce z 30 g cukru. Pozostaw mieszankę cukru cytrusowego na 10 minut.
- Wlej 110 ml mleka do garnka, dodaj 150 g miodu.
- Następnie wlej cukier ze skórką.
- Postaw patelnię na małym ogniu i, delikatnie mieszając, podgrzewaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mleko powinno być wystarczająco ciepłe, ale nie gorące.
- W osobnej głębokiej misce ubij jedno jajo kurze, najlepiej większe, i dobrze ubij mikserem lub trzepaczką.
- Następnie wlej masę mleczno-miodową do jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Następnie stopniowo wlewaj przygotowaną mąkę do miski z mlekiem, stale mieszając trzepaczką do uzyskania gęstej jednorodnej masy, aby nie było grudek.
- Wlać ciasto do naczynia do pieczenia i wygładzić szpatułką po powierzchni.
- Rozgrzej piekarnik do 170 ° C i wyślij ciasto do pieczenia przez około 50 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Podczas pieczenia babeczka dobrze się unosi i zyskuje piękny rumiany kolor. Przed czasem staraj się nie otwierać piekarnika, aby ciastko nie było opalizujące.
- Gotowość deseru można sprawdzić za pomocą drewnianej wykałaczki; nie powinno być na niej resztek surowego ciasta.
- Pozostaw ciastko w foremce na około 5-10 minut, a następnie oddziel je od krawędzi formy nożem i przesuń naczynie lub ruszt, aby nieco je ochłodzić.
- Gotową babeczkę możesz ozdobić sproszkowanym cukrem, a jeśli masz do tego specjalny szablon, skorzystaj z niego.
Aby urozmaicić smak i wygląd swojej babeczki, przed pieczeniem posyp ją posiekanymi orzechami włoskimi i polej czekoladą, gdy będzie gotowa. Do ciasta można również dodać namoczone rodzynki i odrobinę waniliny.
Przepis wideo
Jak ugotować delikatne ciasto z mieszanką mleka i miodu i skórką cytrusową, możesz obejrzeć wideo.
Zwiewne miodowe babeczki z pewnością przypadną do gustu nie tylko gospodarstwom domowym, ale także Twoim gościom, ponieważ jest to bardzo godny deser. Przygotuj pachnącą ucztę według tego prostego przepisu, a dzięki swoim bliskim nie potrwa długo. Powiedz nam w komentarzach, czy podoba ci się przepis i podziel się opcjami wypełniania i dekorowania ciasta miodowego.
Inne przepisy na babeczki
Muffin ze skondensowanego mleka
Miłej lektury!