Ciasto miodowe ze śmietaną - niesamowicie pyszne

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka
• piekarnik
• lodówka
• mikser
• trzepaczka
• wagi kuchenne
• duża patelnia (do kąpieli wodnej),
• płaski talerz o średnicy 20 cm (do cięcia ciasta),
• duża głęboka miska (do parzenia ciasta),
• płaski talerz (do układania ciasta),
• szklanka
• łyżka stołowa, widelec,
• sito (do przesiewania mąki),
• nóż kuchenny
• folia spożywcza
• pergamin (do pieczenia ciast).

Składniki

Krok gotowania

1. Gotowanie ciasta w łaźni wodnej. Na piecu, na średnim ogniu, w rondlu do kąpieli wodnej, zagotuj wodę. W odpowiedniej misce dodaj cukier (150 g), miód (120 g), masło (100 g). Wkładamy do patelni z przegotowaną wodą i mieszamy, aż cukier się rozpuści. Może to potrwać od 7 do 10 minut.
   
2. Podczas rozpuszczania cukru i masła ubij 2 jajka. Pokonaj przez około 3 do 5 minut.
   
   Czy wiesz Do przygotowania ciasta warto użyć płynnego miodu (kwiatowego lub lipowego). Nie bierz gryki ani akacji - ciasta z nimi będą nieco gorzkie.
3. Dodaj ubite jajka do miodu i szybko wymieszaj, aby jajka się nie zagotowały. Dodaj 1,5 łyżeczki. soda i wymieszaj, mieszanina zacznie zwiększać objętość.
   
4. Przesianą mąkę dodaje się stopniowo, 250 g mąki w misce z mieszaniną. Ciągle mieszając, przygotuj ciasto, aż zacznie ciemnieć i zwiększać objętość.
   
5. Następnie usuń ciasto z ognia. Ręcznie zagniataj ciasto z pozostałymi 150 g mąki.
   
6. Owinąć gotowe ciasto folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 40–60 minut. Wyjmij ciasto z lodówki, zwiń kiełbasę i podziel na 8 identycznych części.
   
7. Włącz piekarnik 180º. Przygotuj pergamin. Ciasto będzie wygodnie wałkować bezpośrednio na papierze. Aby zapobiec ześlizgiwaniu się papieru, połóż go na wilgotnej powierzchni. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta. Wytnij okrąg płaską płytką. Pieczemy skrawki ciasta wraz z ciastami, a następnie wykorzystujemy je do dekoracji ciasta.
   
8. Piec ciasto do jasnobrązowego w około 4 minuty. Podczas pieczenia pierwszego ciasta rozwałkuj drugie. Po drugim, trzecim. W ten sposób upiecz wszystkie osiem ciast i ułóż je na płaskiej powierzchni. Po wyjęciu ciasta z piekarnika przebij go widelcem w kilku miejscach.
   
   Ważne! Nie rozpraszaj się podczas pieczenia ciast. Ciasta piecze się szybko. Jeśli nie będziesz śledzić, mogą się wypalić.
9. Pokonaj śmietanę, dodając trochę cukru. Ubijaj mieszaninę przez 10-15 minut, aż uzyskasz gęstą, gęstą śmietanę i cukier całkowicie się rozpuści.
   
10. Rozprowadzamy ciasta na płaskim talerzu, smarując je śmietaną. Smarujemy również talerz niewielką ilością kremu, aby ciasto nie ślizgało się na talerzu.
    
11. Najwyższe ciasto jest również posmarowane kremem. Zmiel warstwy ciasta w blenderze. Udekoruj je ciastem ze wszystkich stron.
    
12. Umieść gotowe ciasto w lodówce na noc lub na 8 godzin.
    

Przepis wideo

Możesz także obejrzeć film ze szczegółowym przepisem. Jeśli w przepisie było coś niejasnego, wideo wyjaśni ci wszystko.

Inne przepisy na ciasto